Colis de TOURNEDOS D’AUTRUCHE

Description

Des tournedos d’autruche pour vos repas et vos tables de fête

Le tournedos d’autruche permet de découvrir cette viande rouge dans une portion individuelle à préparer à la poêle.

Accompagnez-le d’une purée, de champignons ou de légumes de saison. Pour recevoir, préparez les garnitures en amont et terminez la viande au plus près du service.

Avec Viandelys, la sélection d’Antoine Pineau, choisissez votre colis selon le nombre de convives et les repas prévus.

Que contient votre colis ?

Vous recevez un colis composé de tournedos d’autruche, selon le poids total choisi.

Les pièces pèsent environ 150 g chacune et sont conditionnées sous vide par deux. Les poids sont indicatifs : le colis se choisit selon son poids total, sans garantir un nombre fixe de tournedos.

Formats et prix

Tarifs relevés le 1er octobre 2026, hors réduction éventuelle. Vérifiez les prix en vigueur sur Viandelys avant de commander.

Consultez les formats et choisissez votre colis de tournedos.

Quelle quantité choisir ?

Pour une viande désossée, 150 à 200 g crus par adulte constituent un repère à adapter à l’appétit et au menu.

Un colis de 1 kg représente environ cinq à six portions selon les quantités servies. Vérifiez également le poids indicatif des pièces pour organiser vos assiettes.

Pour un dîner ou un événement, indiquez à Antoine le nombre de convives et les accompagnements prévus afin de choisir un format adapté.

Une viande issue de l’élevage de Laurette

Laurette élève ses autruches en plein air à Marsilly, près de La Rochelle, en Charente-Maritime.

La viande est découpée, conditionnée sous vide et étiquetée avant son expédition.

Découvrez Laurette et son élevage d’autruches.

Comment cuisiner les tournedos ?

Préparez la sauce et les garnitures avant de commencer la viande.

Utilisez une poêle suffisamment grande pour espacer les pièces. Adaptez la cuisson à leur épaisseur et suivez les recommandations du producteur plutôt qu’un temps unique pour tous les tournedos.

Quelques idées d’accompagnements :

• Purée de pommes de terre et champignons.
• Purée de céleri et haricots verts.
• Pommes de terre rôties et sauce aux échalotes.
• Légumes de saison et sauce au poivre.

Retrouvez nos conseils et notre recette de tournedos d’autruche.

Livraison et conservation

La viande est transportée au frais par Chronofresh, avec une livraison offerte en France métropolitaine.

Consultez les prochaines possibilités de réception sur la page Viandelys. Si votre repas est prévu à une date précise, faites confirmer les modalités avant de commander.

À réception, placez les produits au réfrigérateur et respectez les dates et les consignes inscrites sur les emballages.

Pour congeler une partie du colis ou organiser sa décongélation, suivez les recommandations du producteur.

Commander sur Viandelys

Choisissez les tournedos, puis le format souhaité sur la page Viandelys. Vérifiez le produit, le poids total, le prix et vos coordonnées de livraison avant de payer.

Une question sur les portions ou la préparation ? Contactez Antoine au 06 70 85 64 45 ou à contact@antoinepineau.fr.

Choisir mon colis de tournedos d’autruche sur Viandelys.