Bienvenue sur notre site ! Nous livrons à domicile dans toute la France notre viande de qualité à une clientèle de particuliers et de professionnels. Découvrez nos colis de viande en cliquant ici.Trônant au milieu du menu, le plat du … Lire la suite
Pour les amateurs de saveurs asiatiques, cette recette de pavé d’autruche au miel vous est destinée ! Ici, on associe le pavé d’autruche à un ingrédient magique qui existe depuis maintenant 25000 ans : le miel. En plus d’offrir une saveur incomparable … Lire la suite
Le pavé d’autruche est une partie extrêmement tendre et délicate. Ce morceau de viande se cuisine saignant ou à point, selon vos goûts. D’ailleurs, il se marie parfaitement aux purées de légumes et aux sauces diverses. C’est la raison pour laquelle … Lire la suite
Cette recette de rôti d’autruche au foie gras et aux girolles rassemble deux ingrédients raffinés qui sont : le foie gras, et les girolles. Pour un repas festif dont vos convives se souviendront, rien de tel qu’une association de goûts … Lire la suite
Très facile à réaliser, cette recette de rôti d’autruche au thym convient parfaitement pour accueillir Noël avec euphorie ! Cependant, comme vous pouvez vous procurer de la viande d’autruche de l’éleveur en personne presque toute l’année, vous pouvez en consommer … Lire la suite
Voici une recette de faisan braisé (au porto) sachant que le faisan est farci au foie gras et au veau. Ce plat est à la fois festif et riche en nutriments. Grâce à l’association du veau, du porto et du … Lire la suite
Vous êtes à la recherche d’un plat qui sorte de l’ordinaire mais qui utilise de bons produits du terroir ? Alors cette recette du faisan farci aux cèpes sera parfaite pour un plat automnale ou hivernal. Trésor caché de la … Lire la suite
Si vous êtes ici, c’est que vous cherchez comment cuisiner un faisan de Noël. Ou alors vous hésitez à cuisiner ce plat plutôt rare pour les fêtes de fin d’année. Dans les deux cas, vous êtes au parfait endroit. En … Lire la suite
En France, les élevages de cailles sont rares. Pourtant aujourd’hui, nous allons vous présenter les Cailles de Chanteloup. Cette entreprise familiale vend quelques-unes de ses productions, via notre site internet. En voici d’ailleurs un rapide aperçu, ci-dessous : Mais alors … Lire la suite
Mets de choix, l’oie est très appréciée pour sa chair savoureuse mais également pour ses qualités nutritives. Bien que l’on déguste généralement la dinde de Noël ou le chapon à Noël, l’oie de Noël est elle aussi parfaite et est … Lire la suite
