Pintade - Eric Pineau

2 Juil 2020

Chapon de pintade : choix, cuisson et recette aux fruits

par admin | Classé dans : Pintade, Recette | 3

Le chapon de pintade, aussi appelé pintade chaponnée, est une pintade mâle castrée et élevée pour la table. Il permet de retrouver la saveur de la pintade dans une pièce de fête à partager. Pommes, pruneaux et légumes rôtis l’accompagnent … Lire la suite

7 Mai 2019

Pintade fermière : choix, cuisson et recette en cocotte

par admin | Classé dans : Pintade, Recette | 2

La pintade fermière apporte une saveur différente de celle du poulet. Pour garder sa chair agréable, choisissez une pièce adaptée au nombre de convives et surveillez la cuisson. La cocotte est pratique pour préparer la viande avec un jus et … Lire la suite

À propos

De la ferme familiale à Viandelys

L’aventure a commencé au Voide, dans le Maine-et-Loire, avec la ferme d’Éric Pineau et la vente directe.

La ferme a depuis été transmise à un jeune éleveur. Je suis Antoine, son fils, et je poursuis cette aventure avec Viandelys et des producteurs partenaires.

Découvrez ma sélection de bœuf, d’autruche et de volailles, les fermes partenaires et les informations de livraison sur chaque page.

Choisissez votre sélection Viandelys :

Le colis de bœuf de 4 kg

Les produits d’autruche

Les volailles de Noël

Les viandes voyagent au frais avec Chronofresh. La livraison est incluse en France métropolitaine.

Une question ? Écrivez-moi.