Le bœuf de Galice est une viande extrêmement tendre qui surprend autant par son goût épicé que par sa saveur saline. Devenue le Saint Graal des gourmets, cette race bovine atypique est nourrie d’herbe grasse et iodée, conférant une texture … Lire la suite
Le Bœuf Wagyu est une véritable découverte gustative figurant parmi les plus appréciés au monde. Issue d’un « élevage spécial », cette race de bœuf est particulièrement estimée pour sa tendreté inégalable et son persillage hors-norme. Et en plus d’être exceptionnellement savoureux, … Lire la suite
Le Bœuf de kobé est une race bovine originaire du Japon dont la viande est classée parmi les meilleures du monde. Recherchée par les amateurs de viande rouge et les plus fins gourmets, elle est réputée pour être à la … Lire la suite
Originaire d’Ecosse, le Black Angus est une race de bœuf très appréciée pour sa viande à goût unique. En France et dans les quatre coins du monde, sa notoriété auprès des amateurs de viande rouge n’est d’ailleurs plus à prouver. … Lire la suite
Proche en goût à la viande bovine, la viande de bison est une viande rouge très appréciée tant pour ses vertus que pour son goût savoureux. Et d’ailleurs ses qualités nutritionnelles remarquables ont font d’elle une viande saine aidant à … Lire la suite
Au menu de noël, la volaille est très souvent mise à l’honneur, mais cette année, on fait place à l’innovation ! Et si pour changer l’on invitait le bœuf sur nos tables de fête ? Loin d’être une viande classique de … Lire la suite
Le chapon de Noël farci est un plat traditionnel qui trône sur la plupart des tables durant les fêtes de fin d’année. Cette volaille est d’ailleurs devenue un best seller de Noël depuis maintenant plusieurs années. A la fois moelleuse … Lire la suite
Le chapon figure parmi les volailles de noël les plus consommées sur les tables festives. Devançant même l’incontournable dinde de noël, ce mets traditionnels demeure en tête des plats principaux généralement consommés à noël. Volumineux, tendre et savoureux, le chapon … Lire la suite
Envie d’une succulente volaille farcie qui confère un parfum de célébration pour noël ? La caille est celle qu’il vous faut pour vos recettes de volailles farcies ! Préparation populaire depuis plusieurs millénaires, la caille farcie pour noël est un mets de … Lire la suite
A Noël, on met souvent à l’honneur les viandes festives traditionnelles, mais cette année on change la donne ! On fait rimer les festivités de fin d’année avec une succulente viande de gibier qui n’est autre que la viande de cerf ! … Lire la suite
