Description
Des pavés d’autruche pour vos repas
Le pavé d’autruche permet de découvrir cette viande rouge sous la forme d’une portion individuelle. Préparez-le à la poêle et accompagnez-le d’une purée, de légumes rôtis ou d’une sauce maison.
La viande proposée par Viandelys, la sélection d’Antoine Pineau, provient de l’élevage de Laurette, en Charente-Maritime.
Que contient votre colis ?
Vous recevez un colis composé de pavés d’autruche, selon le poids total choisi.
Les pièces pèsent environ 150 g chacune et sont conditionnées sous vide par deux. Les poids sont indicatifs : le colis est proposé selon son poids total, sans garantir un nombre fixe de pavés.
Cette fiche concerne les colis de pavés. Pour découvrir plusieurs préparations, consultez également le colis mixte présenté sur Viandelys.
Formats et prix
| Poids total du colis | Prix, livraison incluse |
|---|---|
| 1 kg | 89 € |
| 2 kg | 169 € |
| 3 kg | 249 € |
| 4 kg | 329 € |
Tarifs relevés le 1er octobre 2026, hors réduction éventuelle. Vérifiez les prix en vigueur sur Viandelys avant de payer.
Consultez les formats et choisissez votre colis de pavés.
Quelle quantité choisir ?
Pour une viande désossée, 150 à 200 g crus par adulte constituent un repère à adapter à l’appétit et aux accompagnements.
Un colis de 1 kg représente ainsi environ cinq à six portions, selon les quantités servies. Si vous commandez pour plusieurs repas, tenez compte des dates et des consignes de conservation.
Pour une occasion particulière, indiquez à Antoine le nombre de convives et votre menu afin de choisir un format adapté.
Une viande issue de l’élevage de Laurette
Laurette élève ses autruches en plein air à Marsilly, près de La Rochelle, en Charente-Maritime.
La viande est découpée, conditionnée sous vide et étiquetée avant son expédition.
Découvrez Laurette et son élevage d’autruches.
Comment cuisiner les pavés ?
Préparez les garnitures avant de commencer la viande, puis adaptez la cuisson à l’épaisseur des pièces et aux recommandations du producteur.
Nos articles vous donnent des conseils et des idées :
- Préparation et cuisson du pavé d’autruche.
- Pavé d’autruche à la crème fraîche et purée de brocolis.
- Pavé d’autruche laqué au miel.
Pour comparer les formats et le budget par portion, consultez notre article sur le prix des pavés d’autruche.
Livraison et conservation
La viande est transportée au frais par Chronofresh, avec une livraison offerte en France métropolitaine.
Consultez les prochaines possibilités de réception sur la page Viandelys. Pour un repas à une date précise, faites confirmer les modalités avant de commander.
À réception, placez les produits au réfrigérateur et respectez les dates et les consignes inscrites sur les emballages. Pour congeler une partie du colis, suivez les recommandations du producteur.
Commander sur Viandelys
Choisissez les pavés, puis le format souhaité sur la page Viandelys. Vérifiez le produit, le poids total, le prix et vos coordonnées de livraison avant de payer.
Une question sur les portions ou la préparation ? Contactez Antoine au 06 70 85 64 45 ou à contact@antoinepineau.fr.
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