Ces brochettes de cœur de bœuf au whisky associent une marinade au miel, à l’ail et aux épices. Une idée pour découvrir cet abat autrement, accompagné de pommes de terre, de légumes ou d’une salade. La recette demande surtout de … Lire la suite
Cette recette atypique transforme le foie de bœuf en un gâteau salé léger, inspiré d’une préparation soufflée. Le foie est haché finement, mélangé à une base de béchamel, puis allégé avec des blancs d’œufs. Servez-le à la sortie du four, … Lire la suite
Ce rôti de bœuf en croûte associe une pâte brisée maison, une garniture de champignons et une sauce au vin rouge. Une recette à partager pour un déjeuner en famille ou un repas de fête. Pour réussir le montage, préparez … Lire la suite
Cette soupe de bœuf façon asiatique associe des biftecks émincés, des vermicelles de riz et un bouillon aux légumes, au gingembre et au miso. La sauce soja, le nuoc-mâm et le citron vert apportent une touche aromatique à la viande. … Lire la suite
Envie d’un plat généreux à partager ? Ce plat de côtes de bœuf à la bière, façon carbonade, associe une viande mijotée, une sauce à la bière brune et des légumes fondants. Une recette à préparer tranquillement en cocotte, en … Lire la suite
Que faire avec du foie de bœuf ? Préparez des tartines chaudes au porto, à l’ail et au persil. Sur une tranche de pain grillé, le foie coupé en petits morceaux s’accompagne d’un jus de cuisson parfumé : une idée … Lire la suite
Comment faire un burger maison au bœuf ? Avec un pain moelleux, un steak haché bien préparé et une garniture généreuse ! Notre recette associe du camembert, du bacon, des champignons et des oignons caramélisés, avec une sauce miel-moutarde légèrement … Lire la suite
