La ferme d’Éric Pineau : élevage charolais au Voide

Éric Pineau a exercé son métier d’éleveur au Voide, dans le Maine-et-Loire. La ferme a depuis été transmise à un jeune éleveur. Cet article retrace l’histoire de son exploitation. Son histoire est celle d’une famille d’agriculteurs, d’un élevage de bovins charolais et d’une envie de rapprocher les producteurs des personnes qui dégustent leurs produits.

Avec son fils Antoine, Éric a développé la vente de viande en ligne pour partager cette histoire et rendre les produits fermiers accessibles au-delà de la ferme. Aujourd’hui, cette démarche se poursuit avec Viandelys, la marque de vente directe portée par Antoine.

Une ferme familiale au Voide

Éric a grandi dans la ferme familiale, auprès de parents eux-mêmes exploitants agricoles. L’élevage et le travail de la terre faisaient partie de son quotidien bien avant qu’il reprenne l’exploitation à 25 ans.

Ses parents élevaient des bovins de race Maine-Anjou, aujourd’hui appelée Rouge des Prés. L’introduction d’un taureau charolais a éveillé son intérêt pour cette race, jusqu’à orienter son propre élevage vers les bovins charolais.

Cette histoire agricole constitue le point de départ du site ericpineau.fr : derrière la vente de viande, il y a une famille, une ferme et une connaissance du métier d’éleveur.

L’élevage charolais et le travail de la terre

Dans la présentation de son exploitation, Éric décrivait un élevage rythmé par les saisons : pâturage lorsque les conditions le permettaient, suivi des naissances et alimentation adaptée pendant les périodes où les animaux restaient à l’abri.

Les prairies et les cultures de la ferme participaient à l’alimentation du troupeau. Ce travail quotidien reliait l’élevage à son territoire et permettait d’expliquer comment les animaux étaient nourris et accompagnés.

Éric et Antoine Pineau : une histoire de transmission

Éric a apporté son expérience de l’élevage. Antoine a développé la relation avec les clients et la vente en ligne. Ensemble, ils ont souhaité permettre aux particuliers de découvrir des produits fermiers et de commander leur viande à distance.

Leur ambition reste simple : vous aider à choisir votre viande en connaissant sa provenance, son conditionnement et les modalités de livraison.

De la ferme familiale à la sélection Viandelys

Viandelys prolonge cette démarche en proposant une sélection de viandes issues de producteurs partenaires. Chaque élevage a son histoire : l’origine du produit choisi est précisée dans l’offre correspondante.

L’élevage charolais présenté dans cet article ne correspond donc pas nécessairement à l’origine de tous les colis Viandelys. La sélection peut proposer d’autres races et d’autres producteurs.

Pour votre prochaine commande, consultez la composition du colis, sa provenance, son poids et les conditions de livraison sur la page de vente.

Découvrir le colis de bœuf Viandelys

Commander de la viande en ligne : les informations à regarder

• L’origine de la viande et le producteur présenté.
• La composition du colis : morceaux à griller, à rôtir ou à mijoter.
• Le poids total, pour organiser vos repas.
• La prochaine expédition et les modalités de réception.
• Le conditionnement et les consignes de conservation.

Les colis de viande Viandelys sont conditionnés sous vide et transportés au frais par Chronofresh. Consultez la page de vente pour connaître les modalités et les dates proposées pour votre commande.

À réception, placez votre viande au réfrigérateur et respectez les dates et les consignes indiquées sur chaque emballage.

Des conseils pour cuisiner vos morceaux

Une grillade, un rôti à partager ou un plat mijoté ne demandent pas les mêmes morceaux ni la même cuisson. Retrouvez nos conseils pour préparer vos repas :

• Choisir les morceaux pour une viande de bœuf tendre
• Choisir une viande de bœuf pour les grillades
• Découvrir nos conseils pour cuire les viandes grillées

Une question avant de commander ?

Vous souhaitez comprendre la composition d’un colis ou vérifier la prochaine expédition ? Contactez Antoine au 06 70 85 64 45 ou à contact@antoinepineau.fr.

Notre engagement : des producteurs identifiés, des informations claires et le plaisir de partager une bonne viande.

Consulter l’offre de bœuf Viandelys