Découvrez 4 recettes de viande d'autruche pour Noël

Autruche pour Noël : Conseils de cuisson et recettes gourmandes

Classé dans : Viande d'Autruche | 0
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Trônant au milieu du menu, le plat du repas de Noël joue un rôle fondamental dans le succès de cette fête. À la fois gourmande et réjouissante, la viande de Noël doit être tout aussi originale pour un Noël encore plus spectaculaire ! Alors si l’originalité est votre mot d’ordre pour cette année, pourquoi ne pas miser sur de l’autruche pour Noël ? 

Nombreux estiment d’ailleurs que cette viande festive d’une tendresse inégalable est parfaitement adaptée pour faire découvrir des saveurs inédites à vos convives ! Toujours est-il que la recette pour la sublimer doit être adaptée pour pouvoir révéler toutes ses saveurs. 

Comme la cuisine est tout un art, nous avons spécialement rassemblé dans cet article, des associations culinaires originales et exotiques pour cuisiner l’autruche à Noël ! 

Sans plus attendre, trouvez de l’inspiration dans notre sélection de recettes d’autruche pour Noël. On vous garantit que vous allez voir l’eau à la bouche, rien qu’en lisant ces recettes !

 

Pourquoi manger de la viande d’autruche en fin d’année ?

Les fêtes telles que Noël sont des occasions rêvées pour déguster des viandes qui diffèrent de nos habitudes. Parmi elles figure la viande d’autruche !  

Mais connaissons-nous réellement les bienfaits que nous tirons de sa consommation ? Comment l’accompagner en cuisine pour que notre plat soit digne des festivités de Noël ? 

Avant même de découvrir les recettes d’autruche pour Noël, découvrons les réponses dans la suite de l’article !

 

L’autruche est une viande exquise à valeur nutritive optimale

La viande d’autruche est une viande festive. Elle est appréciée pour son extrême finesse mais également pour ses qualités nutritives exceptionnelles

Cette viande rouge est fine et tendre. S’apparentant en aspect à la viande de bœuf, elle est cependant plus raffinée en goût en plus d’être peu calorique et pauvre en matières grasses. 

En effet, cette viande est également intéressante du point de vue nutritionnel. Sa haute teneur en protéines et en fer lui confère une place d’honneur dans le cœur des sportifs par exemple. Elle contient également du magnésium, du potassium et du phosphore, des minéraux essentiels à nombreux bienfaits pour notre organisme. 

Vous l’aurez ainsi compris, la viande d’autruche pour Noël marie à la fois saveur et diététique. Elle est vraiment idéale notamment pour limiter les excès durant les fêtes.

 

La viande d’autruche peut se cuisiner de mille façons, même à Noël

Viande rouge dont le goût se rapproche de celui de la viande de bœuf, la viande d’autruche se cuisine presque également de la même manière.

Consommée rosée ou saignante, elle demeure souvent juteuse lors de la cuisson. Afin de garder sa texture fondante, nous vous déconseillons de trop la cuire. Autrement, elle perdra en saveur et en goût.

La viande d’autruche propose de délicieuses pièces à cuisiner telles que le filet, le steak, le rôti, ou encore le tournedos. Par ailleurs, cette viande des plus agréables en bouche peut se déguster en pavé, en rôti, fondue ou à brochette ou encore en saucisson. 

Toujours est-il que la plupart des morceaux sont destinés : 

  • à être grillés à la poêle ou sur un grill,
  • ou encore à être cuits au four.

 

Quelques associations de saveurs pour vos recettes d’autruche

Découvrez comment accompagner les recettes d'autruche pour NoëlMaintenant que vous avez envie de cuisiner la viande d’autruche, il ne vous reste plus qu’à sélectionner les garnitures qui la sublimeront ! Et il n’y a rien de tel qu’une petite touche d’originalité et d’un peu de couleurs pour influer sur l’appétit de toute la tablée !

Envie d’une recette d’autruche pour Noël à la fois innovante et savoureuse tant au goût qu’au visuel ? Pour révéler les mille saveurs de la viande d’autruche, accompagnements classiques ou originaux peuvent tout à fait convenir !

Voici nos idées d’accompagnement que ce soit en légumes ou en vin.

 

Avec quels légumes accompagner une viande d’autruche pour Noël ?

Pommes de terre ou haricots verts à l’eau conviennent à tous les coups. 

Mais des accompagnements qui changent ne sont pas de refus ! Alors, n’hésitez pas à créer un menu exotique avec par exemple des petits fruits comme les mûres, les framboises, les groseilles ou les canneberges. 

Vous êtes en quête d’idées pour sublimer votre pavé d’autruche ? Dans ce cas, misez sur : 

  • des légumes en purée ou rôtis au four, 
  • une poêlée de navets sautés,
  • ou encore un gratin Dauphinois. 

Mais  si vous cherchez une recette encore plus gourmande de viande d’autruche pour Noël, optez par exemple pour des tagliatelles au pesto maison ou un délicieux risotto au fromage !

 

Autruche pour Noël : Quel vin choisir pour accompagner ma recette ?

Choisissez un bon vin rouge pour sublimer une viande d'autruche à Noël En plus d’un accompagnement savoureux, il est tout aussi important de bonifier le goût de votre plat carné avec un bon vin. 

Cuisinée saignante, la viande d’autruche sera bien plus savoureuse avec un vin rouge. Alors, pensez notamment aux vins de type Margaux, Cahors, Saint Estèphe ou un Bergerac.

Mais si vous cuisinez un plat d’autruche en sauce, rien de tel qu’un vin généreux pour siroter ce délice ! Dans ce cas, nous vous conseillons de savourer ce mets avec un Fitou, un Châteauneuf du pape ou encore un Bandol.

 

Autruche pour Noël : Idées de recettes pour un rôti gourmand

Si vous choisissez de cuisiner un rôti d’autruche pour Noël, c’est une excellente idée. 

En effet, un rôti est une préparation culinaire très goûteuse et tendre si l’on choisit un bon morceau. On connaît plutôt cette préparation pour le bœuf ou le veau par exemple, mais c’est le même principe pour le rôti d’autruche.

Si vous vous rapprochez de bouchers voire même d’éleveurs, ils pourront vous offrir un rôti d’autruche de qualité et tendre à souhait pour les fêtes.

Quoi qu’il en soit, la suite de notre article vous propose une sélection de recettes de rôti d’autruche parfaites pour Noël à la fois faciles et savoureusesAlors pour l’heure, préparez-vous à passer derrière les fourneaux et suivez chaque étape de nos recettes !

Recette du Rôti d’Autruche au Foie Gras et Girolles

  • Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande, nous vous proposons une recette plus simple : Le rôti d’autruche au thym.

Recette du Rôti d’Autruche au Thym

 

Idées de recettes de pavé d’autruche pour Noël

Choisissez la meilleure recette pour cuisiner des pavés d'autruche à Noël

Le pavé d’autruche est un morceau véritablement prestigieux qui permet diverses réalisations en cuisine. Surtout qu’en termes de temps de cuisson, un pavé d’autruche nécessite tout juste une minute par face pour les pavés. Bref, c’est un morceau que l’on le déguste toujours avec autant de bonheur.

Mais comment cuisiner le pavé d’autruche le jour de Noël ? 

 

Eh bien, faites le plein d’inspiration avec deux idées de recettes de pavé d’autruche de Noël

Recette du Pavé d’autruche à la crème fraîche et brocolis

  • Alors que si vous êtes friands des mélanges sucrés-salés, nous vous suggérons la succulente recette de pavé d’autruche au miel. Laquée au miel et diverses sauces, cette viande n’en sera que meilleure et exotique.

Recette du Pavé d'autruche laqué au miel

 

Dernier conseil pour cuisiner un plat festif de qualité

Pour préparer un savoureux plat à base de viande d’autruche pour Noël, il convient prioritairement de sélectionner une bonne viande à l’achat. 

Préférez une viande de qualité issue d’un élevage respectueux pour en garantir sa saveur et son authenticité ! D’autant plus que la qualité de vie de l’animal (alimentation adaptée, aucun stress dans l’élevage, etc) influe sur le goût de votre plat au moment de la dégustation. 

Si vous souhaitez acheter une viande d’autruche de qualité, nous vous invitons à consulter nos colis de viande d’autruche parfaitement adaptés aux grandes occasions.

colis d'autruche
Colis d’AUTRUCHE
viande d'autruche

L’Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.

 

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Vous pouvez rejoindre le groupe Whats'App pour recevoir des informations complémentaires sur notre viande d'autruche. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous. Nous vous tiendrons informé des prochaines livraisons.

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NOTRE ELEVAGE

[kad_youtube url="https://youtu.be/nJH2rMpIrTU" ]  

POURQUOI COMMANDER UN COLIS D'AUTRUCHE ?

★ Une viande d'exception :

Les animaux sont sélectionnés par Laurette, éleveuse d'autruches, afin d'obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Elles sont élevées en Charente-Maritime en plein air. Les animaux ont 4 hectares en bordure de mer avec des abris ouverts sur un côté pour vivre en toute liberté et dévorer la luzerne.

Découvrez l’interview du producteur  

La viande d'autruche est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande d'autruche de qualité, goûteuse et moelleuse.

→ Découvrez comment cuisiner la viande d'autruche

 

★ Des colis personnalisables :

Personnalisez votre colis d’autruche avec les morceaux que vous préférez. La viande d’autruche est mise sous vide. Vous pouvez aussi la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Mais cela sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis d’autruche avec vos amis et votre famille.

 

★ Une livraison à domicile : 

Nos colis d'autruche sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, en Espagne et en Belgique à votre domicile. La chaîne du froid est respectée et la température est mesurée tout au long du trajet pour vous le prouver.

 

★ Une garantie 100% satisfait :

Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous restons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06 70 85 64 45.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS D'AUTRUCHE ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Tournedos – Bifteck – Fondue – Pavé
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Sauté
  • de pâté d'autruche
  • de saucisses
    • Saucisses
    • Merguez
 

★ Une demande particulière ?

Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis. N'hésitez pas non plus à nous indiquer le morceau que vous ne désirez pas recevoir.

 

Notre souhait : La personnalisation de votre colis d'autruche.

  AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons dans la journée.

  Antoine PINEAU 06 70 85 64 45  

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COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS D'AUTRUCHE ?

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★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Tournedos – Bifteck – Fondue – Pavé
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Sauté
  • de pâté d'autruche
  • de saucisses
    • Saucisses
    • Merguez
 

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Colis de PAVÉ D’AUTRUCHE
[caption id="attachment_34426" align="alignnone" width="1024"]Découvrez un producteur d'autruche passioné L'Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.[/caption]  

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Les autruches sont sélectionnées par L'Autruche de Laurette, notre productrice partenaire. Pour obtenir une qualité bouchère haut de gamme, les autruches sont élevées en Charente-Maritime en plein air.

Les animaux vivent en toute liberté dans 4 hectares de verdure. Elles sont en bordure de mer avec des abris ouverts et peuvent dévorer la luzerne en toute tranquillité.

→ Découvrez l’interview du producteur  

La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité.

→ Découvrez comment cuisiner le pavé d'autruche

 

★ Des colis personnalisables :

[caption id="attachment_42002" align="alignnone" width="800"] Pavé d’autruche de 150gr emballés par 2[/caption]

La viande est mise sous vide mais vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Cela est possible seulement si vous décongelez votre pavé d’autruche pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pourrez partager votre pavé d’autruche avec vos proches.

 

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Les animaux vivent en toute liberté dans 4 hectares de verdure. Elles sont en bordure de mer avec des abris ouverts et peuvent dévorer la luzerne en toute tranquillité.

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La viande est mise sous vide mais vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Cela est possible seulement si vous décongelez votre pavé d’autruche pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pourrez partager votre pavé d’autruche avec vos proches.

 

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Colis de RÔTI D’AUTRUCHE
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POURQUOI COMMANDER UN RÔTI D'AUTRUCHE ?

★ Une viande d’exception :

Les autruches sont élevées et sélectionnées par notre productrice partenaire, Laurette. Ayant un élevage en Charente-Maritime, l’éleveuse leur a réservé plus de 4 hectares en bordure de mer.

Ainsi, les autruches s’épanouissent en plein-air, en toute liberté avec des abris, si nécessaire. 

Nous avons sélectionné l’Autruche de Laurette comme élevage d’Autruche pour une bonne raison. Impliquée dans le bien-être animal, Laurette élève avec amour et passion ses autruches.

Si vous voulez en apprendre davantage sur elle, n’hésitez pas à lire sa fiche producteur.

→ Découvrez l'interview du producteur d'Autruches

 

En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité. En effet, le professionnalisme de cette éleveuse permet d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme.

La viande est découpée par un boucher qualifié. Puis, votre rôti d’autruche est conditionné à l’unité et étiqueté. D’ailleurs, comptez environ 500 grammes pour un rôti d’autruche.

Le rôti d’autruche est très tendre mais pour cela, il faut bien le cuisiner. Pour vous aider dans la cuisson et la conservation de votre rôti d’autruche, nous vous avons concocté quelques conseils.

→ Découvrez comment cuisiner le rôti d'autruche

 

Si vous ne connaissez pas encore notre concept de vente de viande d'autruche en direct du producteur, voici quelques informations à savoir. 

 

★ Des colis personnalisables :

[caption id="attachment_42001" align="alignnone" width="800"] Rôti d'autruche de 500gr emballés par 1[/caption]  

La viande d’autruche est conditionnée sous-vide. Vous pouvez donc la stocker quelques jours au réfrigérateur. Mais vous êtes libre de mettre votre rôti d’autruche au congélateur, et ce, sans en altérer le goût. Pour cela, nous vous conseillons de le décongeler au réfrigérateur, 48h avant son passage au four.

Avec cette astuce, vous pouvez déguster votre colis d’autruche, quelques temps après votre achat, avec vos proches. 

 

★ Une livraison à domicile :

Dans un souci de sécurité sanitaire, votre commande est considérée comme une livraison de produits frais. Ainsi, nous prenons très au sérieux le respect de la chaîne du froid, durant tout le transport. Nous vous livrons donc chez vous votre viande d’autruche dans un camion réfrigéré de ChronoFresh.

Ce partenariat nous permet de vous livrer des colis de viande d'autruche en direct du producteur, partout en France Métropolitaine, en Belgique et en Espagne.

 

★ Une garantie 100% satisfait : 

Nous-même éleveurs, nous souhaitons mettre en avant le savoir-faire des producteurs. C’est pourquoi nous misons sur un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes joignables par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06 70 85 64 45.

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★ Une viande d’exception :

Les autruches sont élevées et sélectionnées par notre productrice partenaire, Laurette. Ayant un élevage en Charente-Maritime, l’éleveuse leur a réservé plus de 4 hectares en bordure de mer.

Ainsi, les autruches s’épanouissent en plein-air, en toute liberté avec des abris, si nécessaire. 

Nous avons sélectionné l’Autruche de Laurette comme élevage d’Autruche pour une bonne raison. Impliquée dans le bien-être animal, Laurette élève avec amour et passion ses autruches.

Si vous voulez en apprendre davantage sur elle, n’hésitez pas à lire sa fiche producteur.

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La viande est découpée par un boucher qualifié. Puis, votre rôti d’autruche est conditionné à l’unité et étiqueté. D’ailleurs, comptez environ 500 grammes pour un rôti d’autruche.

Le rôti d’autruche est très tendre mais pour cela, il faut bien le cuisiner. Pour vous aider dans la cuisson et la conservation de votre rôti d’autruche, nous vous avons concocté quelques conseils.

→ Découvrez comment cuisiner le rôti d'autruche

 

Si vous ne connaissez pas encore notre concept de vente de viande d'autruche en direct du producteur, voici quelques informations à savoir. 

 

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La viande d’autruche est conditionnée sous-vide. Vous pouvez donc la stocker quelques jours au réfrigérateur. Mais vous êtes libre de mettre votre rôti d’autruche au congélateur, et ce, sans en altérer le goût. Pour cela, nous vous conseillons de le décongeler au réfrigérateur, 48h avant son passage au four.

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Nous-même éleveurs, nous souhaitons mettre en avant le savoir-faire des producteurs. C’est pourquoi nous misons sur un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes joignables par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06 70 85 64 45.

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Colis de TOURNEDOS D’AUTRUCHE
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★ Une viande d’exception :

Nous avons à cœur de vendre de la viande d’autruche de qualité. Pour cela, nous nous sommes rapprochés d’une éleveuse d’autruches en Charente-Maritime. 

Nous avons visité cet élevage d’autruches pour voir les conditions de vie des animaux et la philosophie de l’éleveur. C’est donc Laurette qui élève, sur sa ferme, une centaine d’autruches par an.

Soucieuse du bien-être de ses bêtes, elle a créé il y a plus de 20 ans un parc, proche de la mer. Ainsi, ses autruches sont élevées en plein-air, en liberté. Cet animal, de nature sauvage, vit donc paisiblement tout au long de son existence. 

Nous souhaitions vous présenter plus amplement cette productrice passionnée. Alors voici une rapide présentation de l'Autruche de Laurette.

→ Découvrez l’interview du producteur

 

En commandant votre viande d'autruche en direct du producteur, vous êtes sûr d’acheter une viande fermière de qualité et surtout goûteuse.

Le travail passionné de cette éleveuse a un impact direct sur la qualité de la viande d’autruche. En effet, les animaux sont bien soignés et ne sont pas stressés avant l’abattage. Ces conditions d’élevage favorables ont un impact sur la qualité bouchère qui est, par conséquent, qualifiée de “haut de gamme”.

C’est un boucher qui découpe la viande d’autruche, dans le laboratoire de transformation de la ferme. Laurette s’occupe d’étiqueter les tournedos d’autruche à vendre. Par praticité, les tournedos d’autruche sont emballés sous vide par 2, en sachant que le poids d'un tournedos est de 150g.

Pour vous simplifier la vie en cuisine, nous avons souhaité vous partager quelques conseils et astuces de Laurette.

→ Découvrez comment cuisiner le tournedos d'autruche

 

★ Des colis personnalisables :

[caption id="attachment_41981" align="alignnone" width="800"] Tournedos d'autruche de 150gr emballés par 2[/caption]  

La viande est sous vide pour des raisons de sécurité sanitaire. Vous pouvez à la fois stocker vos tournedos d’autruche quelques jours au réfrigérateur ou les congeler. Pour la seconde option, il y a une chose à respecter au moment de la décongélation, pour conserver le goût de la viande d’autruche. Laurette vous conseille de faire décongeler les tournedos d’autruche au réfrigérateur pendant 48h. Ainsi, vous pourrez déguster cette viande moelleuse et tendre, que ce soit à la poêle ou encore au four. 

 

★ Une livraison à domicile :

Les élevages d’autruches ne se trouvent pas partout en France. Alors nous sommes fiers de pouvoir vous livrer de la viande d’autruche chez vous, dans toute la France métropolitaine mais également en Espagne et en Belgique. Cette livraison de viande fraîche en direct du producteur est possible grâce à notre partenaire ChronoFresh. 

Le principe est simple mais très efficace. Vos tournedos d’autruche partent de chez la productrice dans un camion réfrigéré. Durant tout le transport, c’est-à-dire jusqu’à votre domicile, la température est mesurée. Grâce à cette méthode fiable, nous sommes certains de vous livrer de la viande fraîche, sans aucun risque à la consommation

 

★ Une garantie 100% satisfait :

Étant nous-mêmes des éleveurs de bovins, nous avons vraiment à cœur la mise en avant des producteurs. C’est pour ça que nous avons sélectionné de très bons éleveurs avec une viande de qualité

Soucieux de votre satisfaction, nous travaillons de sorte à avoir un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou encore par téléphone au 06 70 85 64 45.

  Antoine PINEAU 06 70 85 64 45  

NOUS CONTACTER

Vous pouvez rejoindre le groupe Whats'App pour recevoir des informations complémentaires sur notre viande d'autruche. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous. Nous vous tiendrons informé des prochaines livraisons.

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[caption id="attachment_34426" align="alignnone" width="1024"]Découvrez un producteur d'autruche passioné L’Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.[/caption]  

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NOTRE ELEVAGE

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POURQUOI COMMANDER DU TOURNEDOS D'AUTRUCHE ?

★ Une viande d’exception :

Nous avons à cœur de vendre de la viande d’autruche de qualité. Pour cela, nous nous sommes rapprochés d’une éleveuse d’autruches en Charente-Maritime. 

Nous avons visité cet élevage d’autruches pour voir les conditions de vie des animaux et la philosophie de l’éleveur. C’est donc Laurette qui élève, sur sa ferme, une centaine d’autruches par an.

Soucieuse du bien-être de ses bêtes, elle a créé il y a plus de 20 ans un parc, proche de la mer. Ainsi, ses autruches sont élevées en plein-air, en liberté. Cet animal, de nature sauvage, vit donc paisiblement tout au long de son existence. 

Nous souhaitions vous présenter plus amplement cette productrice passionnée. Alors voici une rapide présentation de l'Autruche de Laurette.

→ Découvrez l’interview du producteur

 

En commandant votre viande d'autruche en direct du producteur, vous êtes sûr d’acheter une viande fermière de qualité et surtout goûteuse.

Le travail passionné de cette éleveuse a un impact direct sur la qualité de la viande d’autruche. En effet, les animaux sont bien soignés et ne sont pas stressés avant l’abattage. Ces conditions d’élevage favorables ont un impact sur la qualité bouchère qui est, par conséquent, qualifiée de “haut de gamme”.

C’est un boucher qui découpe la viande d’autruche, dans le laboratoire de transformation de la ferme. Laurette s’occupe d’étiqueter les tournedos d’autruche à vendre. Par praticité, les tournedos d’autruche sont emballés sous vide par 2, en sachant que le poids d'un tournedos est de 150g.

Pour vous simplifier la vie en cuisine, nous avons souhaité vous partager quelques conseils et astuces de Laurette.

→ Découvrez comment cuisiner le tournedos d'autruche

 

★ Des colis personnalisables :

[caption id="attachment_41981" align="alignnone" width="800"] Tournedos d'autruche de 150gr emballés par 2[/caption]  

La viande est sous vide pour des raisons de sécurité sanitaire. Vous pouvez à la fois stocker vos tournedos d’autruche quelques jours au réfrigérateur ou les congeler. Pour la seconde option, il y a une chose à respecter au moment de la décongélation, pour conserver le goût de la viande d’autruche. Laurette vous conseille de faire décongeler les tournedos d’autruche au réfrigérateur pendant 48h. Ainsi, vous pourrez déguster cette viande moelleuse et tendre, que ce soit à la poêle ou encore au four. 

 

★ Une livraison à domicile :

Les élevages d’autruches ne se trouvent pas partout en France. Alors nous sommes fiers de pouvoir vous livrer de la viande d’autruche chez vous, dans toute la France métropolitaine mais également en Espagne et en Belgique. Cette livraison de viande fraîche en direct du producteur est possible grâce à notre partenaire ChronoFresh. 

Le principe est simple mais très efficace. Vos tournedos d’autruche partent de chez la productrice dans un camion réfrigéré. Durant tout le transport, c’est-à-dire jusqu’à votre domicile, la température est mesurée. Grâce à cette méthode fiable, nous sommes certains de vous livrer de la viande fraîche, sans aucun risque à la consommation

 

★ Une garantie 100% satisfait :

Étant nous-mêmes des éleveurs de bovins, nous avons vraiment à cœur la mise en avant des producteurs. C’est pour ça que nous avons sélectionné de très bons éleveurs avec une viande de qualité

Soucieux de votre satisfaction, nous travaillons de sorte à avoir un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou encore par téléphone au 06 70 85 64 45.

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À très vite, 

Antoine et Éric Pineau

 

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