De retour à Notre Viande
Colis de CERF
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d’exception :
Les cerfs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Ils sont élevés dans un écrin de verdure, sur une surface de 40 ha.
→ Découvrez l’interview du producteur
La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, tendre et de qualité.
→ Découvrez comment cuisiner la viande de cerf
★ Des colis personnalisables :
Personnalisez votre colis de cerf avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide. Vous pouvez stocker la viande directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis de viande avec vos amis et votre famille.
★ Une livraison à domicile :
Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. La température est mesurée tout au long du trajet afin de respecter la chaîne du froid.
★ Une garantie 100% satisfait :
Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06 70 85 64 45.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE CERF ?
Nos colis de cerf sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable. Notre objectif est de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse.
★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
- Rôti – Fondue – Pavé – Bifteck
★ 50%, au choix,
- de viande à cuisson longue
- de pâté de cerf
★ Une demande particulière ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d’un morceau que vous ne désirez pas.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis.
AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
N’hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l’onglet « Une question ? » ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.
INTÉRESSÉ(E)S PAR NOS OFFRES ?
Livraison
La viande est livrée gratuitement à domicile dans toute la France par notre partenaire ChronoFresh. ChronoFresh est un service de livraison de produits frais mis en place par Chronopost. Il permet de garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Nos produits sont emballés avec le plus grand soin et spécifiquement pour chaque type de produit.
1 avis pour Colis de CERF
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Colis de VEAU
[caption id="attachment_12023" align="alignnone" width="733"]
Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises.[/caption]
Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises.[/caption]
NOUS CONTACTER
Vous pouvez rejoindre le groupe Whats'App pour recevoir des informations complémentaires sur notre viande de veau. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous. Nous vous tiendrons informé des prochaines livraisons.
CLIQUEZ SUR CE LIEN POUR REJOINDRE LE GROUPE WHATS'APP
[mailpoet_form id="2"]POURQUOI COMMANDER DU VEAU CHEZ NOUS ?
Éleveurs de bovins dans le Maine et Loire, nous avons créé ce site internet de viande afin de vendre en direct notre viande de veau.
Vous trouverez ci-dessous des indications pour vous accompagner dans votre achat de viande de veau en ligne.
Nous vous détaillerons la composition des colis de veau, ainsi que des conseils de conservation et de cuisson.
★ Une viande de veau d'exception :
Nous prenons soins de nos veaux de race charolaise de leur naissance jusqu’à leur départ. Les veaux sont nourris de façon traditionnelle, au pis de la mère. Cette méthode d’élevage leur confère une viande tendre, de couleur rosé clair.
Nous sélectionnons les meilleurs veaux de notre cheptel pour vous les proposer en direct. Ils sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. De plus, leur poids varie entre 140 et 170 kg.
D’ailleurs, nous avons présenté notre élevage dans l’article disponible ci-dessous.
→ Découvrez l’interview d’Éric PineauAfin de valoriser les morceaux présents dans votre colis de veau, nous travaillons avec un artisan boucher, proche de notre ferme. La viande de veau est alors découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée.
C’est grâce à la minutie que nous avons adoptée dans notre travail que vous pouvez commander un colis de viande de veau de qualité. En commandant sur notre site, vous êtes assuré de déguster une viande de veau goûteuse et moelleuse.
Enfin, nous comptons sur vous pour sublimer en cuisine cette viande de veau de qualité. Mais si vous avez besoin de quelques conseils ou des idées de cuisine, l’article présenté ci-dessous, devrait vous être utile.
→ Découvrez comment cuisiner la viande de veau.★ Des colis de veau personnalisables :
Nous savons qu'il est important pour vous d'acheter des morceaux précis. C'est pourquoi nous vous laissons la possibilité de personnaliser votre colis de veau, avec les morceaux que vous préférez.
Pour vous aider à personnaliser votre commande, nous vous invitons à lire la suite de cette page.
Sachez que la viande de veau est livrée sous vide donc sa conservation dans un réfrigérateur dure quelques jours. Mais une seconde option de conservation s'offre à vous.
En effet, vous pouvez directement la stocker dans votre congélateur. Cependant, il faudra décongeler votre viande de veau pendant 48h au réfrigérateur avant de la cuire.
Cela vous permettra de déguster une viande de veau qui aura gardé toute sa tendresse et sa saveur. Vous serez donc prêt à partager votre colis de veau avec vos proches.
★ Une livraison à domicile :
Vous êtes nombreux à nous solliciter pour acheter du veau en caissette, mais partout en France. C’est pour cela que nous vous livrons désormais en France Métropolitaine. Nous livrons également en Espagne et en Belgique. C’est notre partenaire ChronoFresh qui vous livre à votre domicile.
Étant équipé de matériel frigorifique, vous êtes sûr d’acheter de la viande de veau fraîche. En effet, la température du camion est mesurée tout au long du trajet. Cette mesure permet de vous affirmer que nous respectons la chaîne du froid jusqu’à chez vous.
★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de veau :
Depuis que nous avons lancé la vente de viande de veau à la ferme, nous mettons un point d’honneur à obtenir un produit frais et de qualité.
Nous gardons cette rigueur dans nos échanges avec vous. C’est pourquoi, nous nous tenons disponible par mail contact@ericpineau.fr.
Nous souhaitons vous offrir un service client irréprochable. Alors si vous avez le moindre souci ou même une question, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
Nous nous faisons un plaisir de discuter avec vous et de vous présenter notre concept de colis de veau livré à domicile.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE VEAU ?
Afin de répondre à vos besoins, nous avons souhaité vous laisser le choix quant aux morceaux de veaux à acheter.
À côté de cette volonté, nous devons aussi respecter l’anatomie de l’animal et livrer le même jour la totalité d’une carcasse (car nous ne stockons pas de viande sur la ferme).
C’est pourquoi, acheter un colis de veau chez nous, c’est avoir au moins 50% de viande à cuisson rapide, tel qu’un rôti ou des escalopes par exemple. Puis, vous êtes libre de personnaliser l’autre moitié de votre colis de veau avec d’autres morceaux.
★ 50%, au choix, de viande de veau à cuisson rapide- Rôti – Escalope – Grenadin – Côte.
- de viande à cuisson longue,
- Blanquette sans os,
- Tendron à griller,
- Osso Bucco.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de veau. Mais, si l’un des morceaux proposés ci-dessus vous déplaît, vous pouvez également nous le faire savoir.
N’hésitez pas à en faire la demande dans l’encadré “Demande particulière”. Nous ferons en sorte de répondre à vos attentes.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis de veau.
ACHAT DE COLIS DE VEAU : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
Comme nous vous l’avons écrit précédemment, nous sommes joignables par mail. Alors n’hésitez vraiment pas à nous poser toutes vos questions dans l’onglet « Une question ? » ci-dessous. Nous vous répondrons le plus rapidement possible (dans la journée) par mail.
Antoine PINEAUNOUS CONTACTER
Vous pouvez rejoindre le groupe Whats'App pour recevoir des informations complémentaires sur notre viande de veau. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous. Nous vous tiendrons informé des prochaines livraisons.
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[caption id="attachment_12023" align="alignnone" width="733"] Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises.[/caption]
Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises.[/caption]
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Nous vous détaillerons la composition des colis de veau, ainsi que des conseils de conservation et de cuisson.
★ Une viande de veau d'exception :
Nous prenons soins de nos veaux de race charolaise de leur naissance jusqu’à leur départ. Les veaux sont nourris de façon traditionnelle, au pis de la mère. Cette méthode d’élevage leur confère une viande tendre, de couleur rosé clair.
Nous sélectionnons les meilleurs veaux de notre cheptel pour vous les proposer en direct. Ils sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. De plus, leur poids varie entre 140 et 170 kg.
D’ailleurs, nous avons présenté notre élevage dans l’article disponible ci-dessous.
→ Découvrez l’interview d’Éric PineauAfin de valoriser les morceaux présents dans votre colis de veau, nous travaillons avec un artisan boucher, proche de notre ferme. La viande de veau est alors découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée.
C’est grâce à la minutie que nous avons adoptée dans notre travail que vous pouvez commander un colis de viande de veau de qualité. En commandant sur notre site, vous êtes assuré de déguster une viande de veau goûteuse et moelleuse.
Enfin, nous comptons sur vous pour sublimer en cuisine cette viande de veau de qualité. Mais si vous avez besoin de quelques conseils ou des idées de cuisine, l’article présenté ci-dessous, devrait vous être utile.
→ Découvrez comment cuisiner la viande de veau.★ Des colis de veau personnalisables :
Nous savons qu'il est important pour vous d'acheter des morceaux précis. C'est pourquoi nous vous laissons la possibilité de personnaliser votre colis de veau, avec les morceaux que vous préférez.
Pour vous aider à personnaliser votre commande, nous vous invitons à lire la suite de cette page.
Sachez que la viande de veau est livrée sous vide donc sa conservation dans un réfrigérateur dure quelques jours. Mais une seconde option de conservation s'offre à vous.
En effet, vous pouvez directement la stocker dans votre congélateur. Cependant, il faudra décongeler votre viande de veau pendant 48h au réfrigérateur avant de la cuire.
Cela vous permettra de déguster une viande de veau qui aura gardé toute sa tendresse et sa saveur. Vous serez donc prêt à partager votre colis de veau avec vos proches.
★ Une livraison à domicile :
Vous êtes nombreux à nous solliciter pour acheter du veau en caissette, mais partout en France. C’est pour cela que nous vous livrons désormais en France Métropolitaine. Nous livrons également en Espagne et en Belgique. C’est notre partenaire ChronoFresh qui vous livre à votre domicile.
Étant équipé de matériel frigorifique, vous êtes sûr d’acheter de la viande de veau fraîche. En effet, la température du camion est mesurée tout au long du trajet. Cette mesure permet de vous affirmer que nous respectons la chaîne du froid jusqu’à chez vous.
★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de veau :
Depuis que nous avons lancé la vente de viande de veau à la ferme, nous mettons un point d’honneur à obtenir un produit frais et de qualité.
Nous gardons cette rigueur dans nos échanges avec vous. C’est pourquoi, nous nous tenons disponible par mail contact@ericpineau.fr.
Nous souhaitons vous offrir un service client irréprochable. Alors si vous avez le moindre souci ou même une question, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
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COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE VEAU ?
Afin de répondre à vos besoins, nous avons souhaité vous laisser le choix quant aux morceaux de veaux à acheter.
À côté de cette volonté, nous devons aussi respecter l’anatomie de l’animal et livrer le même jour la totalité d’une carcasse (car nous ne stockons pas de viande sur la ferme).
C’est pourquoi, acheter un colis de veau chez nous, c’est avoir au moins 50% de viande à cuisson rapide, tel qu’un rôti ou des escalopes par exemple. Puis, vous êtes libre de personnaliser l’autre moitié de votre colis de veau avec d’autres morceaux.
★ 50%, au choix, de viande de veau à cuisson rapide- Rôti – Escalope – Grenadin – Côte.
- de viande à cuisson longue,
- Blanquette sans os,
- Tendron à griller,
- Osso Bucco.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de veau. Mais, si l’un des morceaux proposés ci-dessus vous déplaît, vous pouvez également nous le faire savoir.
N’hésitez pas à en faire la demande dans l’encadré “Demande particulière”. Nous ferons en sorte de répondre à vos attentes.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis de veau.
ACHAT DE COLIS DE VEAU : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
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Colis de CUISSES DE CANARD CONFITES
[caption id="attachment_33471" align="alignnone" width="500"]
Colis de Cuisses de Canard confites[/caption]
Colis de Cuisses de Canard confites[/caption]
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. 1 Kg de cuisses de canard confites représentent 5 cuisses. Ce produit est prêt à être roussi à la poêle.
★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.
★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.
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INTÉRESSÉS PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
[caption id="attachment_33471" align="alignnone" width="500"] Colis de Cuisses de Canard confites[/caption]
Colis de Cuisses de Canard confites[/caption]
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. 1 Kg de cuisses de canard confites représentent 5 cuisses. Ce produit est prêt à être roussi à la poêle.
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★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.
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Colis MIXTE (50% de Bœuf + 50% de Veau)
[caption id="attachment_12022" align="alignnone" width="636"]
Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises[/caption]
Antoine et Eric PINEAU, éleveurs de vaches charolaises[/caption]
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[mailpoet_form id="2"]POURQUOI COMMANDER DU BOEUF ET VEAU CHEZ NOUS ?
Si vous ne connaissez pas encore notre site de vente de viande en direct de l'éleveur, nous vous souhaitons la bienvenue.
Éleveur de bovins de race à viande (charolaise), nous nous sommes lancés dans la vente de colis de viande. Nous vous proposons d’acheter la viande de bœuf et de veau (de notre élevage) en ligne.
En quelques lignes, voici notre concept de colis de viande en direct du producteur.
★ Des colis de viande bovine d'exception :
Nous sommes éleveurs de vaches charolaises dans le Maine et Loire. Passionnés par notre métier depuis plus de 25 ans, nous avons à cœur de vous vendre une viande bovine de qualité.
C’est pourquoi, nous traitons et alimentons bien nos animaux. L’hiver, nous les installons à l'abri et les nourrissons avec les céréales produites sur l'exploitation. Puis, lorsque le temps le permet, nous les laissons libres au pré une bonne partie de l’année.
Notre métier est long à expliquer. Alors si vous souhaitez en savoir plus sur notre quotidien de producteur, voici le lien direct vers quelques explications :
→ Découvrez l’interview d'Éric Pineau
Ces pratiques extensives permettent aux animaux de se développer à leur rythme. On retrouve notamment cette qualité dans la tendreté de la viande de bœuf. Concernant les veaux, ils sont élevés naturellement, sous leur mère. On peut alors déguster une viande de veau moelleuse, blanche voire tout juste rosé.
Grâce à notre expérience, nous sommes en mesure de sélectionner les meilleures bêtes pour votre colis de viande de bœuf et veau. Cette sélection a pour but d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme.
Enfin, afin d’obtenir un produit de qualité et conservable dans le temps, votre viande vous est livrée fraîche et sous-vide. Ainsi, vous pouvez la stocker directement dans votre réfrigérateur quelques jours.
Cependant, des colis de viande de ce poids là durent quelques semaines. Vous pouvez, sans risque pour la qualité gustative, congeler votre colis. En effet, la viande est découpée puis emballée sous vide par 2.
★ Des colis de viande de bœuf et veau personnalisables :
L’avantage de commander de la viande en ligne sur notre site internet, c’est de pouvoir choisir la composition de votre colis.
Bien sûr nous livrons des morceaux de viande en concordance avec l’anatomie de nos animaux. Cependant, nous vous laissons tout de même personnaliser votre colis de veau et de bœuf (appelé “colis mixte”) avec les morceaux que vous préférez.
Pour plus d’explications sur la personnalisation de votre colis panachés de bœuf et veau, je vous invite à lire la suite de cette rubrique.
Une fois que vous avez passé commande, la viande est emballée sous vide et étiquetée par notre artisan boucher. Puis, votre colis de viande de bœuf et de veau est transporté jusqu’à chez vous.
★ Une livraison à domicile de votre commande de viande :
Après avoir lancé la vente de viande à la ferme, nos clients nous ont rapidement demandé des livraisons directement chez eux. C’est pourquoi nous proposons désormais la livraison de colis de viande de bœuf et veau à votre domicile, partout en France métropolitaine et même en Espagne et Belgique.
Nous nous sommes alors rapprochés de ChronoFresh, qui est un service de livraison de produits frais. Pour assurer la fraîcheur de votre colis de viande durant le transport, les livreurs mesurent la température de leur camion.
Si vous êtes curieux, voici un lien sur lequel cliquer. Cet article est intéressant à consulter. En effet, il explique notre fonctionnement de livraison de colis de viande à domicile.
★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de viande :
Heureux de pouvoir valoriser notre travail d'éleveur à travers cette vente de viande en direct, nous apportons beaucoup d’importance à votre satisfaction. C’est pour cela que nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous nous tenons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone.
Nous sommes heureux de satisfaire nos clients au quotidien. D’ailleurs, quelques-uns d'entre eux ont témoigné sur la qualité de nos services. Vous pouvez retrouver des avis clients sur notre site de viande en ligne, en toute transparence.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE BOEUF ET VEAU ?
Afin de répondre à vos attentes, nous avons créé un colis panaché de viande de veau et de bœuf, appelé “Colis Mixte”. Nous proposons ce type de composition dans le but de respecter l’anatomie de l’animal. De plus, cela nous permet de livrer le même jour la totalité d’une carcasse.
En conclusion, sachez que nos colis de viande sont composés de la manière suivante :
★ 50% de bœuf dans votre colis de viande,
- 50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
- Rôti – Tournedos – Faux filet – Basse côte – Bifteck – Fondue – Pavé.
- 50%, au choix,
- de viande à cuisson longue,
- Plat de côte,
- Jarret,
- Bourguignon.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
- Saucisses à l’échalote,
- Merguez.
- de viande à cuisson longue,
★ 50% de viande de veau
- 50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
- Rôti – Escalope – Grenadin – Côte
- 50%, au choix,
- de viande à cuisson longue,
- Blanquette sans os,
- Tendron à griller,
- Osso Bucco.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
- de viande à cuisson longue,
La fondue peut être préparée en carpaccio, en tartare ou en brochette.
D’ailleurs, nous avons pensé que quelques idées de cuisine vous seront peut-être utiles. Alors voici deux articles, sur la viande de veau et sur la viande de bœuf :
- → Découvrez comment cuisiner la viande de veau.
- → Quelques conseils pour cuisiner la viande de bœuf.
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de bœuf/veau. A contrario, si vous ne désirez pas recevoir un morceau, faites-le également savoir dans la rubrique "demande particulière".
Notre souhait : La personnalisation de votre colis de viande et votre satisfaction.
COMMANDE DE VIANDE EN LIGNE : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons le plus vite possible (dans la journée).
Antoine PINEAU
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Si vous ne connaissez pas encore notre site de vente de viande en direct de l'éleveur, nous vous souhaitons la bienvenue.
Éleveur de bovins de race à viande (charolaise), nous nous sommes lancés dans la vente de colis de viande. Nous vous proposons d’acheter la viande de bœuf et de veau (de notre élevage) en ligne.
En quelques lignes, voici notre concept de colis de viande en direct du producteur.
★ Des colis de viande bovine d'exception :
Nous sommes éleveurs de vaches charolaises dans le Maine et Loire. Passionnés par notre métier depuis plus de 25 ans, nous avons à cœur de vous vendre une viande bovine de qualité.
C’est pourquoi, nous traitons et alimentons bien nos animaux. L’hiver, nous les installons à l'abri et les nourrissons avec les céréales produites sur l'exploitation. Puis, lorsque le temps le permet, nous les laissons libres au pré une bonne partie de l’année.
Notre métier est long à expliquer. Alors si vous souhaitez en savoir plus sur notre quotidien de producteur, voici le lien direct vers quelques explications :
→ Découvrez l’interview d'Éric Pineau
Ces pratiques extensives permettent aux animaux de se développer à leur rythme. On retrouve notamment cette qualité dans la tendreté de la viande de bœuf. Concernant les veaux, ils sont élevés naturellement, sous leur mère. On peut alors déguster une viande de veau moelleuse, blanche voire tout juste rosé.
Grâce à notre expérience, nous sommes en mesure de sélectionner les meilleures bêtes pour votre colis de viande de bœuf et veau. Cette sélection a pour but d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme.
Enfin, afin d’obtenir un produit de qualité et conservable dans le temps, votre viande vous est livrée fraîche et sous-vide. Ainsi, vous pouvez la stocker directement dans votre réfrigérateur quelques jours.
Cependant, des colis de viande de ce poids là durent quelques semaines. Vous pouvez, sans risque pour la qualité gustative, congeler votre colis. En effet, la viande est découpée puis emballée sous vide par 2.
★ Des colis de viande de bœuf et veau personnalisables :
L’avantage de commander de la viande en ligne sur notre site internet, c’est de pouvoir choisir la composition de votre colis.
Bien sûr nous livrons des morceaux de viande en concordance avec l’anatomie de nos animaux. Cependant, nous vous laissons tout de même personnaliser votre colis de veau et de bœuf (appelé “colis mixte”) avec les morceaux que vous préférez.
Pour plus d’explications sur la personnalisation de votre colis panachés de bœuf et veau, je vous invite à lire la suite de cette rubrique.
Une fois que vous avez passé commande, la viande est emballée sous vide et étiquetée par notre artisan boucher. Puis, votre colis de viande de bœuf et de veau est transporté jusqu’à chez vous.
★ Une livraison à domicile de votre commande de viande :
Après avoir lancé la vente de viande à la ferme, nos clients nous ont rapidement demandé des livraisons directement chez eux. C’est pourquoi nous proposons désormais la livraison de colis de viande de bœuf et veau à votre domicile, partout en France métropolitaine et même en Espagne et Belgique.
Nous nous sommes alors rapprochés de ChronoFresh, qui est un service de livraison de produits frais. Pour assurer la fraîcheur de votre colis de viande durant le transport, les livreurs mesurent la température de leur camion.
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★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de viande :
Heureux de pouvoir valoriser notre travail d'éleveur à travers cette vente de viande en direct, nous apportons beaucoup d’importance à votre satisfaction. C’est pour cela que nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous nous tenons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone.
Nous sommes heureux de satisfaire nos clients au quotidien. D’ailleurs, quelques-uns d'entre eux ont témoigné sur la qualité de nos services. Vous pouvez retrouver des avis clients sur notre site de viande en ligne, en toute transparence.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE BOEUF ET VEAU ?
Afin de répondre à vos attentes, nous avons créé un colis panaché de viande de veau et de bœuf, appelé “Colis Mixte”. Nous proposons ce type de composition dans le but de respecter l’anatomie de l’animal. De plus, cela nous permet de livrer le même jour la totalité d’une carcasse.
En conclusion, sachez que nos colis de viande sont composés de la manière suivante :
★ 50% de bœuf dans votre colis de viande,
- 50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
- Rôti – Tournedos – Faux filet – Basse côte – Bifteck – Fondue – Pavé.
- 50%, au choix,
- de viande à cuisson longue,
- Plat de côte,
- Jarret,
- Bourguignon.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
- Saucisses à l’échalote,
- Merguez.
- de viande à cuisson longue,
★ 50% de viande de veau
- 50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
- Rôti – Escalope – Grenadin – Côte
- 50%, au choix,
- de viande à cuisson longue,
- Blanquette sans os,
- Tendron à griller,
- Osso Bucco.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
- de viande à cuisson longue,
La fondue peut être préparée en carpaccio, en tartare ou en brochette.
D’ailleurs, nous avons pensé que quelques idées de cuisine vous seront peut-être utiles. Alors voici deux articles, sur la viande de veau et sur la viande de bœuf :
- → Découvrez comment cuisiner la viande de veau.
- → Quelques conseils pour cuisiner la viande de bœuf.
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de bœuf/veau. A contrario, si vous ne désirez pas recevoir un morceau, faites-le également savoir dans la rubrique "demande particulière".
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COMMANDE DE VIANDE EN LIGNE : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
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Colis d’AUTRUCHE
VIANDE AUTRUCHE FRAICHE LIVRAISON AVANT NOEL
L’Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.
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[kad_youtube url="https://youtu.be/nJH2rMpIrTU" ]POURQUOI COMMANDER UN COLIS D'AUTRUCHE ?
★ Une viande d'exception :
Les animaux sont sélectionnés par Laurette, éleveuse d'autruches, afin d'obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Elles sont élevées en Charente-Maritime en plein air. Les animaux ont 4 hectares en bordure de mer avec des abris ouverts sur un côté pour vivre en toute liberté et dévorer la luzerne.
→ Découvrez l’interview du producteurLa viande d'autruche est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande d'autruche de qualité, goûteuse et moelleuse.
→ Découvrez comment cuisiner la viande d'autruche
★ Des colis personnalisables :
Personnalisez votre colis d’autruche avec les morceaux que vous préférez. La viande d’autruche est mise sous vide. Vous pouvez aussi la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Mais cela sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis d’autruche avec vos amis et votre famille.
★ Une livraison à domicile :
Nos colis d'autruche sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, en Espagne et en Belgique à votre domicile. La chaîne du froid est respectée et la température est mesurée tout au long du trajet pour vous le prouver.
★ Une garantie 100% satisfait :
Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous restons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06 70 85 64 45.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS D'AUTRUCHE ?
Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.
★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
- Rôti – Tournedos – Bifteck – Fondue – Pavé
- de viande à cuisson longue
- Sauté
- de pâté d'autruche
- de saucisses
- Saucisses
- Merguez
★ Une demande particulière ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis. N'hésitez pas non plus à nous indiquer le morceau que vous ne désirez pas recevoir.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis d'autruche.
AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons dans la journée.
Antoine PINEAU 06 70 85 64 45NOUS CONTACTER
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L’Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.
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Maxime –
Vraiment trop bon