Vous trouverez une sélection de nos colis pour cette période de confinement si particulière. Personnalisez vos colis à votre guise et sélectionnez ensuite la date de livraison sur la page commande du site internet. Vos colis seront préparés avec soins et livrés gratuitement en respectant la chaine du froid. Bonne découverte !!!

colis barbecue
Colis BARBECUE

Vous êtes intéressé par un colis barbecue. Cochez les saucisses que vous préférez.

Merci pour votre confiance INTÉRESSÉS PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
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colis d'autruche
Colis d’AUTRUCHE
[caption id="attachment_12018" align="aligncenter" width="598"]viande d'autruche L'Autruche de Laurette, notre productrice partenaire.[/caption]

POURQUOI COMMANDER UN COLIS D'AUTRUCHE CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les animaux sont sélectionnés par cette éleveuse d'autruches partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Elles sont élevées en Charente-Maritime en plein air. Les animaux ont 4 hectares en bordure de mer avec des abris ouverts sur un côté pour vivre en toute liberté et dévorer la luzerne.

Découvrez l’interview du producteur.

La viande d'autruche est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande d'autruche de qualité, goûteuse et moelleuse.

→ Découvrez comment cuisiner la viande d'autruche.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis d’autruche avec les morceaux que vous préférez. La viande d’autruche est mise sous vide. Vous pouvez aussi la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Mais cela sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis d’autruche avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis d'autruche sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. La chaîne du froid est respectée et la température est mesurée tout au long du trajet pour vous le prouver.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous restons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS D'AUTRUCHE ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Tournedos – Bifteck – Fondue – Pavé
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Sauté
  • de pâté d'autruche
  • de saucisses
    • Saucisses
    • Merguez

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis. N'hésitez pas non plus à nous indiquer le morceau que vous ne désirez pas recevoir.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis d'autruche.

  AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons dans la journée.

  INTÉRESSÉ(E)S PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
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colis boeuf
Colis de BŒUF
[caption id="attachment_12023" align="alignnone" width="733"]Antoine et Eric PINEAU Antoine et Eric PINEAU, éleveur de vaches charolaises.[/caption]  

POURQUOI COMMANDER DE LA VIANDE BOVINE CHEZ NOUS ?

Bienvenue sur notre site de viande en ligne. Éleveurs de vaches charolaises, nous vendons notre viande de bœuf en circuit court.

Vous ne connaissez pas encore notre principe de vente directe de caissettes de bœuf ? Voici quelques informations utiles pour votre achat de viande de bœuf sur internet.

 

★ Une viande de bœuf d'exception :

Nous élevons des bovins de race charolaise avec passion et bienveillance. Le bien-être animal de nos vaches est respecté à chaque étape de leur vie. 

Nos vaches sont nourries de façon traditionnelle et extensive au pré pendant l’été. Nous leur donnons des fourrages et des céréales de la ferme durant l’hiver.

Si vous souhaitez en savoir plus sur nous, je vous invite à lire le lien ci-dessous. Cette interview retrace mon travail d’éleveurs de bovins. De plus, vous y trouverez notre parcours lié à la vente de bœuf en colis.

Découvrez l’interview d'Éric Pineau.

Grâce à notre expérience d'éleveurs, nous sélectionnons les meilleurs bêtes pour vos achats de viande de bœuf. Nous choisissons celles qui ont la meilleure qualité bouchère.

De plus, nous travaillons avec un artisan boucher, reconnu pour son expertise. Il découpe, emballe sous vide par 2 et étiquette les colis de viande.

En commandant sur notre, site vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité.

Mais alors comment la cuisiner ? Eh bien, nous avons pensé vous partager quelques conseils de cuisine. Vous trouverez dans cet article des idées pour sublimer votre colis de bœuf en diverses recettes.

→ Découvrez comment cuisiner la viande de bœuf.  

★ Achat de colis de bœuf personnalisables : 

Même si vous êtes sûr(e) de commander de la viande en ligne de qualité, il est plus agréable de choisir ses morceaux de viande. Nous nous efforçons de vous laisser les plus libres possible sur la composition de vos colis de bœuf. Ainsi, vous pouvez personnaliser votre colis de bœuf avec les morceaux que vous préférez. D’ailleurs, nous vous expliquons plus bas comment personnaliser votre commande. 

Votre colis de bœuf vous durera quelques semaines voire quelques mois, selon votre consommation et la taille de votre foyer. Pour augmenter la conservation de la viande de bœuf, elle vous est livrée fraîche, sous vide. Alors, vous pouvez la stocker quelques jours au réfrigérateur. De plus, vous pouvez la mettre directement dans votre congélateur, sans en altérer la saveur. Pour cela, nous vous conseillons de la décongeler pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Qu’importe votre mode de conservation, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

 

★ Une livraison à domicile : 

Bien que nous soyons basés en Maine et Loire, nous avons des demandes de colis de bœuf partout en France. Nous vous livrons donc partout en France métropolitaine, directement à votre domicile. C’est notre partenaire ChronoFresh, qui vous livrera chez vous une viande transportée dans le respect de la chaîne du froid. En effet, la température est mesurée tout au long du trajet pour assurer la fraîcheur de votre colis de bœuf.

 

★ Une garantie 100% satisfait(e) de votre volis de bœuf : 

Éleveurs passionnés, nous souhaitons vous offrir la meilleure qualité possible. Alors nous misons également sur un service client irréprochable

C’est donc tout naturel de notre part de vous accompagner dans votre achat de colis de bœuf en ligne. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes joignables par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE VIANDE DE BOEUF ?

Comme expliqué précédemment, vous pouvez choisir la composition de votre commande. Votre colis de viande de bœuf sera composé de : 

  • 50% de viande de bœuf à cuisson rapide,
  • 50% de viande personnalisable.

Nous procédons ainsi afin de respecter l'anatomie de l'animal. De plus, cela nous permet de livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Tournedos – Faux filet – Basse côte – Bifteck – Fondue – Pavé
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Plat de côte
    • Jarret
    • Bourguignon
  • de steak haché
  • de saucisses
    • Saucisses à l’échalote
    • Merguez

Sachez que la fondue peut être préparée en carpaccio, en tartare ou en brochette.

 

★ Une demande particulière ?

Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de bœuf. De plus, si vous ne désirez pas manger un morceau de bœuf en particulier, n’hésitez pas non plus à le noter dans cette case “demande particulière”.

Sachez chers clients que nous faisons le maximum pour répondre à vos attentes, dans les limites que nous offre l’anatomie de l’animal.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis de bœuf. Acheter de la viande de bœuf en ligne devrait être simple et accessible. Voici pourquoi nous travaillons au quotidien.

 

ACHAT DE COLIS DE BOEUF : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?

Comme expliqué précédemment, nous sommes joignables par mail (contact@ericpineau.fr) et téléphone (06.70.85.64.45.). Cependant, n'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons dans la journée.

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cailles
Colis de CAILLES
[caption id="attachment_26505" align="alignnone" width="500"] Colis de Cailles Prêtes À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les cailles sont sélectionnées par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les cailles entières pèsent entre 220 et 250 gr et sont en libertés autour de la ferme partenaire. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

  AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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canette
Colis de CANETTES
[caption id="attachment_32782" align="alignnone" width="500"]canette Colis de Canettes Prêtes À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les canettes sont sélectionnées par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les canettes entières pèsent entre 1,6 et 1,9 Kg et sont en libertés autour de la ferme partenaire. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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colis de cerf
Colis de CERF
[caption id="attachment_12019" align="alignnone" width="684"]viande de cerf Freddy, le producteur partenaire.[/caption]  

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les cerfs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Ils sont élevés dans un écrin de verdure, sur une surface de 40 ha.

→ Découvrez l'interview du producteur

La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, tendre et de qualité.

→ Découvrez comment cuisiner la viande de cerf

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis de cerf avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide. Vous pouvez  stocker la viande directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis de viande avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. La température est mesurée tout au long du trajet afin de respecter la chaîne du froid.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE CERF ?

Nos colis de cerf sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable. Notre objectif est de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Fondue – Pavé – Bifteck
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
  • de pâté de cerf

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

  AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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cuisse de canard confite
Colis de CUISSES DE CANARD CONFITES
[caption id="attachment_33471" align="alignnone" width="500"] Colis de Cuisses de Canard confites[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. 1 Kg de cuisses de canard confites représentent 5 cuisses. Ce produit est prêt à être roussi à la poêle.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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foie gras cru déveiné
Colis de FOIE GRAS CRU DEVEINE
[caption id="attachment_33468" align="alignnone" width="500"]foie gras cru déveiné Colis de Foie Gras Cru Déveiné Prêt À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. Ce produit prêt à cuire est idéal pour les amateurs de cuisine qui souhaitent réaliser leurs propres terrines.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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colis fruits et légumes
Colis de FRUITS ET LEGUMES

Vous êtes intéressé par un colis de Fruits et Légumes de saison. Cochez le nombre de personne composant votre famille et nous vous personnaliserons votre panier en conséquence. Le colis sera composé de fruits et légumes frais et de qualité.

Les colis pour 2 personnes font un poids supérieur à 5kg, pour 4 personnes à 7kg et pour 6 personnes à 9kg. Merci pour votre confiance :) INTÉRESSÉS PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
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lapin fermier
Colis de LAPINS
[caption id="attachment_33135" align="aligncenter" width="400"] Colis de Lapins Prêts À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les lapins sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les lapins entiers pèsent entre 1,4 et 1,7 Kg. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels. L’alimentation est minutieusement préparée.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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magret de canard
Colis de MAGRETS DE CANARD
[caption id="attachment_33472" align="alignnone" width="500"]magret de canard Colis de Magrets de Canard Prêts À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. Ce produit est prêt à être rôti.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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pavé d'autruche
Colis de PAVÉ D’AUTRUCHE
[caption id="attachment_12823" align="alignnone" width="500"]tournedos d'autruche Colis de Pavé d'Autruche (150 gr le pavé, conditionné par 2).[/caption]  

POURQUOI COMMANDER DU PAVÉ D'AUTRUCHE CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les autruches sont sélectionnées par L'Autruche de Laurette, notre productrice partenaire. Pour obtenir une qualité bouchère haut de gamme, les autruches sont élevées en Charente-Maritime en plein air. Les animaux vivent en toute liberté dans 4 hectares de verdure. Elles sont en bordure de mer avec des abris ouverts et peuvent dévorer la luzerne en toute tranquillité.

→ Découvrez l’interview du producteur.

La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité.

→ Découvrez comment cuisiner le pavé d'autruche.

★ Des colis personnalisables : La viande est mise sous vide mais vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. Cela est possible seulement si vous décongelez votre pavé d’autruche pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pourrez partager votre pavé d’autruche avec vos proches.

★ Une livraison à domicile : Nos colis de pavés d’autruche sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. Nous respectons la chaîne du froid grâce à une température maîtrisée. En effet, la température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes joignables par mail contact@ericpineau.fr ou directement par téléphone au 06.70.85.64.45.

Choix des options
pavé de cerf
Colis de PAVÉ DE CERF
[caption id="attachment_33478" align="aligncenter" width="377"] Colis de Pavé de Cerf, conditionné par 2, soit 300 gr[/caption]  

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les cerfs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Ils sont élevés dans un environnement conçu pour leur bien-être avec forêt et étang.

→ Découvrez l'interview du producteur

La viande est découpée, emballée sous vide et étiquetée. Les pavés de cerf sont conditionnés par 2, soit 300 gr. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande de cerf de qualité, goûteuse et tendre.

→ Découvrez comment cuisiner le pavé de cerf

★ Une livraison à domicile : Nos colis de pavé de cerf sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. La température est mesurée tout au long du trajet afin de respecter la chaîne du froid.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

Choix des options
pigeonneaux
Colis de PIGEONNEAUX
[caption id="attachment_32788" align="aligncenter" width="400"]pigeonneau Colis de Pigeonneaux Prêts À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les pigeonneaux sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les pigeonneaux pèsent entre 350 et 400 gr. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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pintade
Colis de PINTADES
[caption id="attachment_32773" align="aligncenter" width="500"]pintade Colis de Pintades Prêtes À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les pintades sont sélectionnées par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les pintades entières pèsent entre 1,5 et 1,7 Kg et sont en libertés autour de la ferme partenaire. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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poulet
Colis de POULETS
[caption id="attachment_32771" align="aligncenter" width="500"] Colis de Poulets Prêts À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les poulets sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les poulets entiers pèsent entre 1,8 et 2 Kg et sont en libertés autour de la ferme partenaire. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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roti d'autruche
Colis de RÔTI D’AUTRUCHE
[caption id="attachment_32760" align="aligncenter" width="573"]rôti d'autruche Colis de Rôti d’Autruche (500 gr le rôti, conditionné par 1)[/caption]  

POURQUOI COMMANDER UN RÔTI D'AUTRUCHE CHEZ NOUS ?

 

★ Une viande d’exception : Les autruches sont élevées et sélectionnées par notre productrice partenaire, LauretteAyant un élevage en Charente-Maritime, l’éleveuse leur a réservé plus de 4 hectares en bordure de mer. Ainsi, les autruches s’épanouissent en plein-air, en toute liberté avec des abris si nécessaire. 

Nous avons sélectionné l’Autruche de Laurette comme élevage d’Autruche pour une bonne raison. Impliquée dans le bien-être animal, Laurette élève avec amour ses autruches. Si vous voulez en apprendre davantage sur elle, n’hésitez pas à lire sa fiche producteur. → Découvrez l'interview du producteur d'Autruches.   En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité. En effet, le professionnalisme de cette éleveuse permet d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme. La viande est découpée par un boucher qualifié. Puis, votre rôti d’autruche est conditionné à l’unité et étiqueté. D’ailleurs, comptez environ 500 grammes pour un rôti d’autruche. Le rôti d’autruche est très tendre mais pour cela, il faut bien le cuisiner. Pour vous aider dans la cuisson et la conservation de votre rôti d’autruche, nous vous avons concocté quelques conseils.

→ Découvrez comment cuisiner le rôti d'autruche.

  Si vous ne connaissez pas encore notre concept de vente de viande d'autruche en direct du producteur, voici quelques informations à savoir. 

★ Des colis personnalisables :

La viande d’autruche est conditionnée sous-vide. Vous pouvez donc la stocker quelques jours au réfrigérateur. Mais vous êtes libre de mettre votre rôti d’autruche au congélateur, et ce, sans en altérer le goût. Pour cela, nous vous conseillons de le décongeler au réfrigérateur, 48h avant son passage au four. Avec cette astuce, vous pouvez déguster votre colis d’autruche, quelques temps après votre achat, avec vos proches.   

★ Une livraison à domicile : Dans un souci de sécurité sanitaire, votre commande est considérée comme une livraison de produits frais. Ainsi, nous prenons très au sérieux le respect de la chaîne du froid, durant tout le transport. Nous vous livrons donc chez vous votre viande d’autruche dans un camion réfrigéré de ChronoFresh. Ce partenariat nous permet de vous livrer des colis de viande d'autruche en direct du producteur, partout en France Métropolitaine.

 

★ Une garantie 100% satisfait : Nous-même éleveurs, nous souhaitons mettre en avant le savoir-faire des producteurs. C’est pourquoi nous misons sur un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes joignables par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

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roti de cerf
Colis de RÔTI DE CERF
[caption id="attachment_33477" align="alignnone" width="500"] Colis de Rôti de Cerf, conditionné par 1Kg[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les cerfs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. Ils sont élevés dans un écrin de verdure, sur une surface de 90 ha. La viande est découpée, emballée sous vide et étiquetée. Les rôtis cuissot de cerf sont conditionnés par 1Kg. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande goûteuse, tendre et de qualité.

→ Découvrez l'interview du producteur

Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

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rôti de magret de canard
Colis de ROTIS DE MAGRET DE CANARD
[caption id="attachment_33467" align="alignnone" width="500"]roti de magret Colis de Rôtis de Magret de Canard Prêts À Cuire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d’exception : Les canards sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l’orge. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande gourmande, moelleuse et de qualité. Ce produit prêt à cuire est idéal pour une cuisson au four.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet. La livraison à domicile est offerte.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

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N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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tournedos d'autruche
Colis de TOURNEDOS D’AUTRUCHE
[caption id="attachment_33479" align="alignnone" width="500"] Colis de Tournedos d’Autruche (150 gr le tournedos, conditionnés par 2).[/caption]  

POURQUOI COMMANDER DU TOURNEDOS D'AUTRUCHE CHEZ NOUS ?

 

★ Une viande d’exception :

Nous avons à cœur de vendre de la viande d’autruche de qualité. Pour cela, nous nous sommes rapprochés d’une éleveuse d’autruches en Charente-Maritime, près de La Rochelle (17).  Nous avons visité cet élevage d’autruches pour voir les conditions de vie des animaux et la philosophie de l’éleveur. C’est donc Laurette qui fait naître et qui élève, sur sa ferme, une centaine d’autruches par an. Soucieuse du bien-être de ses bêtes, elle a créé il y a plus de 20 ans un parc, proche de la mer. Ainsi, ses autruches sont élevées en plein-air, en liberté. Cet animal, de nature sauvage, vit donc paisiblement tout au long de son existence.  Nous souhaitions vous présenter plus amplement cette productrice passionnée. Alors voici une rapide présentation de l'Autruche de Laurette. → Découvrez l’interview du producteur.   En commandant votre viande d'autruche en direct du producteur, vous êtes sûr(e) d’acheter une viande fermière de qualité et surtout goûteuse. Le travail passionné de cette éleveuse a un impact direct sur la qualité de la viande d’autruche. En effet, les animaux sont bien soignés et ne sont pas stressés avant l’abattage. Ces conditions d’élevage favorables ont un impact sur la qualité bouchère qui est, par conséquent, qualifiée de “haut de gamme”.  C’est un boucher qui découpe la viande d’autruche, dans le laboratoire de transformation de la ferme. Laurette s’occupe d’étiqueter les tournedos d’autruche à vendre. Par praticité, les tournedos d’autruche sont emballés sous vide par 2.  Pour vous simplifier la vie en cuisine, nous avons souhaité vous partager quelques conseils et astuces de Laurette.

→ Découvrez comment cuisiner le tournedos d'autruche.

 

★ Des colis personnalisables :

La viande est sous vide pour des raisons de sécurité sanitaire. Vous pouvez à la fois stocker vos tournedos d’autruche quelques jours au réfrigérateur ou les congeler. Pour la seconde option, il y a une chose à respecter au moment de la décongélation, pour conserver le goût de la viande d’autruche. Laurette vous conseille de faire décongeler les tournedos d’autruche au réfrigérateur pendant 48h. Ainsi, vous pourrez déguster cette viande moelleuse et tendre, que ce soit à la poêle ou encore au four.   

★ Une livraison à domicile : Les élevages d’autruches ne se trouvent pas partout en France. Alors nous sommes fiers de pouvoir vous livrer de la viande d’autruche chez vous, dans toute la France métropolitaine. Cette livraison de viande fraîche en direct du producteur est possible grâce à notre partenaire ChronoFresh. Le principe est simple mais très efficace. Vos tournedos d’autruche partent de chez la productrice dans un camion réfrigéré. Durant tout le transport, c’est-à-dire jusqu’à votre domicile, la température est mesurée. Grâce à cette méthode fiable, nous sommes certains de vous livrer de la viande fraîche, sans aucun risque à la consommation

 

★ Une garantie 100% satisfait :

Étant nous-mêmes des éleveurs de bovins, nous avons vraiment à cœur la mise en avant des producteurs. C’est pour ça que nous avons sélectionné de très bons éleveurs avec une viande de qualité Soucieux de votre satisfaction, nous travaillons de sorte à avoir un service client irréprochable. Alors si vous avez une question ou le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou encore par téléphone au 06.70.85.64.45.
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colis de volailles
Colis de VOLAILLES
[caption id="attachment_34635" align="aligncenter" width="721"]Découvrez l'histoire de la Ferme de La Pierière Notre producteur de canard[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les volailles ou les escargots sont sélectionnés par nos producteurs partenaires afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les volailles entières pèsent entre 1,7 Kg et 2,2 Kg et sont en libertés autour des fermes partenaires. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.

L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis avec les volailles que vous préférez. Celles-ci sont mises sous vide, vous pouvez les stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelés pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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colis découverte
Colis DÉCOUVERTE

COLIS DÉCOUVERTE DE VIANDE: QUE CONTIENT-IL ?

Vous êtes intéressé(e) par notre viande mais vous souhaitez avoir un aperçu de la qualité de celle-ci ? Nous vous proposons de vous envoyer un colis de bœuf/veau de 2 Kg, 3 Kg, 4 Kg ou 5 Kg.

Bien sûr, plus le poids du colis est important, plus vous aurez la chance de goûter à des morceaux différents. Mais afin d’avoir un aperçu concret de la composition du colis de viande “Découverte”, nous vous avons préparé une liste (non exhaustive). 

Voici donc quelques morceaux qui peuvent vous être livrés dans votre colis de viande “Découverte” :

  • Viande de veau à cuisson longue (Escalopes, Côtes, Rôti, etc).
  • Viande de bœuf à cuisson longue (Bifteck, Tournedos, Rôti, etc).
  • Viande de veau et de bœuf à cuisson rapide (saucisses, steaks hachés, etc).

Ce colis découverte vous permettra de tester notre produit. Ensuite, vous pourrez personnaliser votre colis de viande de bœuf et/ou de veau lors d’une prochaine commande en fonction de vos préférences.

En effet, étant éleveur de bovins charolais, nous vendons : 

Mais concrètement, comment commander des colis de viande en vente directe sur notre site ?

 

ACHAT DE COLIS DE BOEUF ET VEAU EN LIGNE : COMMENT ÇA MARCHE ?

Éleveurs dans le Maine et Loire, nous nous sommes mis à vendre notre viande en direct à la ferme. Notre clientèle étant satisfaite, elle se répandit sur plusieurs régions de France.

Nous avons donc créé un site de viande en ligne, pour vendre nos produits à toute personne le souhaitant en France métropolitaine. 

Ce site a été conçu avec l’objectif d’être le plus simple pour les acheteurs de viande en ligne

 

★ L’assurance d’une viande de qualité en direct de l’éleveur

Passionnés par notre métier, nous prenons soin de nos animaux à toutes les étapes de leur vie. 

Nos vaches sont élevées de manière extensive. En effet, nous avons seulement 75 vaches et nous les laissons brouter librement dans nos prés. Nous les rentrons à l’abri l’hiver, lorsqu'elles sont plus à l’aise abritées qu’en extérieur face aux intempéries.

Durant cette période hivernale, nos vaches sont nourries grâce à nos récoltes de fourrages et de céréales provenant de notre exploitation agricole.

Afin d’être 100% transparent sur l’élevage de nos vaches charolaises, nous avons pris le temps d’expliquer plus amplement notre quotidien. Vous avez juste à cliquer sur le lien ci-dessous si cela vous intéresse d’en savoir plus.

Découvrez l’interview d'Éric Pineau.  

Pour résumer, nous travaillons dans un objectif de 100% de traçabilité. En effet, après l’étape de l’élevage qui se fait entièrement sur notre ferme, nous travaillons avec un boucher de confiance. Ce dernier découpe et conditionne la viande de manière à sublimer la qualité de nos produits.

Pour vous offrir un produit de qualité et frais, la viande est sous-vide quand elle vous est livrée. Vous êtes donc libre de : 

  • conserver votre viande quelques jours au réfrigérateur,
  • ou la mettre au congélateur durant quelques mois.
 

★ Une commande de viande simple sur notre site

Tous les colis de notre site reposent sur le même principe : 

  • Vous choisissez le poids du colis de viande.
  • Puis, vous personnalisez votre colis. 

En effet, même si certains morceaux de viande sont communs à tous les colis de bœuf et de veau que nous vendons, vous êtes libre sur la composition du vôtre

Par exemple, vous pouvez nous faire savoir que vous n’aimez pas tel ou tel morceau de viande présent normalement dans le colis. Nous ferons le maximum pour répondre entièrement à vos attentes. Il suffit de l’indiquer dans la rubrique prévue et qui se nomme “Une demande particulière ?”.

En résumé, il vous suffit de choisir le poids du colis de viande et sa composition. Puis, vous pouvez passer à l’achat de viande en ligne, en toute sécurité.

 

★ Une livraison de viande fraîche à domicile :

Une fois que vous avez passé commande chez nous, vous verrez des dates de livraison qui vous seront proposées. C'est nous qui organisons cette livraison de viande à domicile.

Pour cela, nous travaillons avec Chronofresh, qui livre des produits frais. Ce service est très professionnel. Ainsi, cela vous permet de recevoir nos colis découverte de bœuf et veau, aux 4 coins de la France (métropolitaine).

 

★ Livraison de colis de viande : Nous vérifions votre satisfaction :

Très impliqués dans ce projet de vente de viande en ligne, nous espérons vous offrir un service client irréprochable. Avant de passer votre commande de viande, nous restons joignables pour répondre à toutes vos questions : 

Nous vous conseillerons sur la composition de votre colis de viande découverte ou un autre, plus adapté à vos besoins. 

Une fois la commande de viande livrée à votre domicile, nous nous assurons de votre satisfaction. Nous sommes très soucieux de la qualité de notre viande et du service de livraison qui vous est proposé. Nous sommes toujours à l’écoute de vos suggestions pour nous améliorer.

Enfin, afin de vous accompagner dans votre consommation de viande, nous vous partageons des idées recettes sur notre blog. D’ailleurs dans votre colis découverte, il y a de la viande de bœuf et de veau. Alors voici deux articles qui pourraient vous intéresser : 

 des informations sur la viande de bœuf,  des idées de cuisine pour la viande de veau.   INTÉRESSÉ(E)S PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
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colis d'agneau
Colis d’AGNEAU
[caption id="attachment_12954" align="aligncenter" width="179"] Le producteur partenaire[/caption]

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les agneaux sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. Ils sont élevés sous la mère ce qui confère à la viande une couleur blanche à rosée claire ainsi qu’une chair juteuse et fondante. Les animaux proposés sont bios, ils sont nourris sans antibiotiques, sans OGM, ni substances hormonales afin de garantir une chair naturelle et qualitative. La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée par notre artisan boucher. Vous découvrirez en commandant chez nous une viande de qualité supérieur.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis d'agneau avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide, vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
  • Filet – Côte – Gigot – Poitrine
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Collier
    • Épaule
  • de steak haché
  • de merguez

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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colis chevreau
Colis de CHEVREAU

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les chevreaux sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. Ils sont élevés sous la mère ce qui confère à la viande une couleur blanche à rosée claire ainsi qu’une chair juteuse et fondante. La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée par notre artisan boucher. Vous découvrirez en commandant chez nous une viande de qualité supérieure.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis de chevreau avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide, vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
  • Filet – Côte – Gigot – Poitrine
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Collier
    • Épaule
  • de steak haché

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

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colis de porc
Colis de PORC

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les porcs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut gamme. Ils sont nourris de façon traditionnelle et extensive avec des fourrages et des céréales de la ferme. Leur poids varie entre 130 et 150 Kg permettant d'obtenir une viande riche en goût. De plus, le respect du bien-être animal est primordial. La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée par notre artisan boucher. En commandant sur notre site vous avez la garantie d’une viande goûteuse, moelleuse et de qualité.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis de porc avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide, vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide

  • Rôti – Escalope –  Côte – Poitrine
★ 50%, au choix,
  • de viande à cuisson longue
    • Sauté
    • Rouelle
    • Jambonneau
  • de saucisses
  • de pâtés de campagne

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

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colis de veau
Colis de VEAU
[caption id="attachment_12023" align="alignnone" width="733"]Antoine et Eric PINEAU Antoine et Eric PINEAU, éleveur de bovins charolais.[/caption]  

POURQUOI COMMANDER DE LA VIANDE DE VEAU CHEZ NOUS ?

Éleveurs de bovins dans le Maine et Loire, nous avons créé un site internet de viande bovine et notamment de veau.

Vous trouverez ci-dessous des indications pour vous accompagner dans votre achat de viande de veau en ligne. Nous vous détaillerons la composition des colis de veau, ainsi que des conseils de conservation et de cuisson.

 

★ Une viande de veau d'exception :

Éric prend soin de ses veaux de race charolaise de leur naissance jusqu’à leur départ. Les veaux sont nourris de façon traditionnelle, au pis de la mère. Cette méthode d’élevage leur confère une viande tendre, de couleur blanche à rosé clair. 

Éleveur depuis 1988, il reconnaît la qualité bouchère d’une bête, alors il sélectionne les meilleures pour votre colis de veau. Ils sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. De plus, leur poids varie entre 130 et 170 kg.

D’ailleurs, nous avons présenté le travail d’Éric Pineau dans l’article disponible ci-dessous.

Découvrez l’interview d’Éric Pineau.

Afin de valoriser les morceaux présents dans votre colis de veau, nous travaillons avec un artisan boucher, proche de notre ferme. La viande de veau est alors découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. 

C’est grâce à la minutie que nous avons adoptée dans notre travail que vous pouvez commander un colis de viande de veau de qualité. En commandant sur notre site, vous êtes assuré(e) de déguster une viande de veau goûteuse et moelleuse.

Enfin, nous comptons sur vous pour sublimer en cuisine cette viande de veau de qualité. Mais si vous avez besoin de quelques conseils ou des idées de cuisine, l’article présenté ci-dessous, devrait vous être utile.

→ Découvrez comment cuisiner la viande de veau.  

★ Des colis de veau personnalisables : 

Nous savons qu'il est important pour vous d'acheter des morceaux précis. C'est pourquoi nous vous laissons la possibilité de personnaliser votre colis de veau, avec les morceaux que vous préférez. Pour vous aider à personnaliser votre commande, nous vous invitons à lire la suite de cette page.

Sachez que la viande de veau est livrée sous vide donc sa conservation dans un réfrigérateur dure quelques jours. Mais une seconde option de conservation s'offre à vous. En effet, vous pouvez directement la stocker dans votre congélateur. Cependant,  il faudra décongeler votre viande de veau pendant 48h au réfrigérateur avant de la cuire. Cela vous permettra de déguster une viande de veau qui aura gardé toute sa tendresse et sa saveur. Vous serez donc prêt(e) à partager votre colis de veau avec vos proches.

 

★ Une livraison à domicile : 

Vous êtes nombreux à nous solliciter pour acheter du veau en caissette, mais partout en France. C’est pour cela que nous vous livrons désormais en France Métropolitaine. C’est notre partenaire ChronoFresh qui vous livre à votre domicile. Étant équipé de matériel frigorifique, vous êtes sûr(e) d’acheter de la viande de veau fraîche. En effet, la température du camion est mesurée tout au long du trajet. Cette mesure permet de vous affirmer que nous respectons la chaîne du froid jusqu’à chez vous.

 

★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de veau :

Depuis que nous avons lancé la vente de viande de veau à la ferme, nous mettons un point d’honneur à obtenir un produit frais et de qualité.

Nous gardons cette rigueur dans nos échanges avec vous. C’est pourquoi nous nous tenons disponible par mail (contact@ericpineau.fr) et par téléphone (06.70.85.64.45). Nous souhaitons vous offrir un service client irréprochable. Alors si vous avez le moindre souci ou même une question, n’hésitez surtout pas à nous contacter. Nous nous faisons un plaisir de discuter avec vous et de vous présenter notre concept de colis de veau livré à domicile.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE VEAU ?

Afin de répondre à vos besoins, nous avons souhaité vous laisser le choix quant aux morceaux de veaux à acheter. À côté de cette volonté, nous devons aussi respecter l’anatomie de l’animal et livrer le même jour la totalité d’une carcasse (car nous ne stockons pas de viande à la ferme).

C’est pourquoi, acheter un colis de veau chez nous, c’est avoir au moins 50% de viande à cuisson rapide, tel qu’un rôti ou des escalopes par exemple. Puis, vous êtes libre de personnaliser l’autre moitié de votre colis de veau avec d’autres morceaux.

★ 50%, au choix, de viande de veau à cuisson rapide
  • Rôti – Escalope – Grenadin –  Côte.
★ 50% de viande de veau au choix,
  • de viande à cuisson longue,
    • Blanquette sans os,
    • Tendron à griller,
    • Osso Bucco.
  • de steaks hachés,
  • de saucisses.

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de veau. Mais, si l’un des morceaux proposés ci-dessus vous déplaît, vous pouvez également nous le faire savoir. N’hésitez pas à en faire la demande dans l’encadré “Demande particulière”. Nous ferons en sorte de répondre à vos attentes.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis de veau.

 

ACHAT DE COLIS DE VEAU : AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

Comme nous vous l’avons écrit précédemment, nous sommes joignables par mail. Alors n’hésitez vraiment pas à nous poser toutes vos questions dans l’onglet « Une question ? » ci-dessous. Nous vous répondrons le plus rapidement possible (dans la journée) par mail.

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colis mixte
Colis MIXTE (50% de Bœuf + 50% de Veau)

POURQUOI COMMANDER DE LA VIANDE DE BOEUF ET VEAU CHEZ NOUS ?

Si vous ne connaissez pas encore notre site de vente de viande en direct de l'éleveur, nous vous souhaitons la bienvenue.

Éleveur de bovins de race à viande (charolaise), nous nous sommes lancés dans la vente de colis de viande. Nous vous proposons d’acheter la viande de bœuf et de veau (de notre élevage) en ligne.

En quelques lignes, voici notre concept de colis de viande en direct du producteur.

 

★ Des colis de viande bovine d'exception :

Nous sommes éleveurs de vaches charolaises dans le Maine et Loire. Passionnés par notre métier depuis plus de 25 ans, nous avons à cœur de vous vendre une viande bovine de qualité.

C’est pourquoi, nous traitons et alimentons bien nos animaux. L’hiver, nous les installons à l'abri et les nourrissons avec les céréales produites sur l'exploitation. Puis, lorsque le temps le permet, nous les laissons libres au pré une bonne partie de l’année.

Notre métier est long à expliquer. Alors si vous souhaitez en savoir plus sur notre quotidien de producteur, voici le lien direct vers quelques explications : 

Découvrez l’interview d'Éric Pineau.

Ces pratiques extensives permettent aux animaux de se développer à leur rythme. On retrouve notamment cette qualité dans la tendreté de la viande de bœuf. Concernant les veaux, ils sont élevés naturellement, sous leur mère. On peut alors déguster une viande de veau moelleuse, blanche voire tout juste rosé.

Grâce à notre expérience, nous sommes en mesure de sélectionner les meilleures bêtes pour votre colis de viande de bœuf et veau. Cette sélection a pour but d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme.

Enfin, afin d’obtenir un produit de qualité et conservable dans le temps, votre viande vous est livrée fraîche et sous-vide. Ainsi, vous pouvez la stocker directement dans votre réfrigérateur quelques jours.

Cependant, des colis de viande de ce poids là durent quelques semaines. Vous pouvez, sans risque pour la qualité gustative, congeler votre colis. En effet, la viande est découpée puis emballée sous vide par 2.

 

★ Des colis de viande de bœuf et veau personnalisables : 

L’avantage de commander de la viande en ligne sur notre site internet, c’est de pouvoir choisir la composition de votre colis. 

Bien sûr nous livrons des morceaux de viande en concordance avec l’anatomie de nos animaux. Cependant, nous vous laissons tout de même personnaliser votre colis de veau et de bœuf (appelé “colis mixte”) avec les morceaux que vous préférez.

Pour plus d’explications sur la personnalisation de votre colis panachés de bœuf et veau, je vous invite à lire la suite de cette rubrique.

Une fois que vous avez passé commande, la viande est emballée sous vide et étiquetée par notre artisan boucher. Puis, votre colis de viande de bœuf et de veau est transporté jusqu’à chez vous.

 

★ Une livraison à domicile de votre commande de viande : 

Après avoir lancé la vente de viande à la ferme, nos clients nous ont rapidement demandé des livraisons directement chez eux. C’est pourquoi nous proposons désormais la livraison de colis de viande de bœuf et veau à votre domicile, partout en France métropolitaine. 

Nous nous sommes alors rapprochés ChronoFresh, qui est un service de livraison de produits frais. Pour assurer la fraîcheur de votre colis de viande durant le transport, les livreurs mesurent la température de leur camion. 

Si vous êtes curieux(se), voici un lien sur lequel cliquer. Cet article est intéressant à consulter. En effet, il explique notre fonctionnement de livraison de colis de viande à domicile.

 

★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de viande :

Heureux de pouvoir valoriser notre travail d'éleveur à travers cette vente de viande en direct, nous apportons beaucoup d’importance à votre satisfaction. C’est pour cela que nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter. Nous nous tenons disponibles par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

Nous sommes heureux de satisfaire nos clients au quotidien. D’ailleurs, quelques-uns d'entre eux ont témoigné sur la qualité de nos services. Vous pouvez retrouver des avis clients sur notre site de viande en ligne, en toute transparence.

 

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE BOEUF ET VEAU ?

Afin de répondre à vos attentes, nous avons créé un colis panaché de viande de veau et de bœuf, appelé “Colis Mixte”. Nous proposons ce type de composition dans le but de respecter l’anatomie de l’animal. De plus, cela nous permet de livrer le même jour la totalité d’une carcasse. En conclusion, sachez que nos colis de viande sont composés de :
  • 50% de viande (bœuf et veau) à cuisson rapide,
  • 50% de morceaux de viande (bœuf et veau) personnalisables.
 

★ 50% de bœuf dans votre colis de viande,

  •  50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
    • Rôti – Tournedos – Faux filet – Basse côte – Bifteck – Fondue – Pavé.
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue,
      • Plat de côte,
      • Jarret,
      • Bourguignon.
    • de steaks hachés,
    • de saucisses.
      • Saucisses à l’échalote,
      • Merguez.

★ 50% de viande de veau

  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide,
    • Rôti – Escalope – Grenadin –  Côte
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue,
      • Blanquette sans os,
      • Tendron à griller,
      • Osso Bucco.
    • de steaks hachés,
    • de saucisses.

La fondue peut être préparée en carpaccio, en tartare ou en brochette.

D’ailleurs, nous avons pensé que quelques idées de cuisine vous seront peut-être utiles. Alors voici deux articles, sur la viande de veau et sur la viande de bœuf :   

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de bœuf/veau. A contrario, si vous ne désirez pas recevoir un morceau, faites-le également savoir dans la rubrique "demande particulière".

Notre souhait : La personnalisation de votre colis de viande et votre satisfaction.

  COMMANDE DE VIANDE EN LIGNE : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous. Nous vous répondrons le plus vite possible (dans la journée).

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Choix des options
colis 100% mixte
Colis 100% MIXTE (2Kg Bœuf + 2Kg Veau + 2Kg Porc + 2Kg Agneau + 1 Volaille)

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les animaux sont sélectionnés afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée par notre artisan boucher.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis mixte avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide, vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 25% de Bœuf
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Rôti – Faux filet – Tournedos – Basse côte – Bifteck – Fondue – Pavé
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Plat de côte
      • Jarret
      • Bourguignon
    • de steak haché
    • de saucisses
★ 25% de Veau
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Rôti – Escalope – Grenadin – Côte
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Blanquette sans os
      • Tendron à griller
      • Osso Bucco
    • de steak haché
    • de saucisses
★ 25% de Porc
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Rôti – Escalope – Côte – Poitrine
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Sauté
      • Rouelle
      • Jambonneau
    • de saucisses
    • de pâtés de campagne
★ 25% d'Agneau
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Filet – Côte – Gigot – Poitrine
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Collier
      • Épaule
    • de steak haché
    • de merguez

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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Choix des options
colis mixte
Colis MIXTE (50% de Porc + 50% d’Agneau)

POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

★ Une viande d'exception : Les animaux sont sélectionnés afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. La viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée par notre artisan boucher.

★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis mixte avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide, vous pouvez la stocker directement dans votre congélateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.

★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.

★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.

COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS ?

Nos colis sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable afin de respecter l'anatomie de l'animal et ainsi pouvoir livrer le même jour la totalité d’une carcasse.

★ 50% de porc
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Rôti – Escalope – Côte – Poitrine
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Sauté
      • Rouelle
      • Jambonneau
    • de saucisses
    • de pâtés de campagne
★ 50% d'agneau
  • 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
    • Filet – Côte – Gigot – Poitrine
  • 50%, au choix,
    • de viande à cuisson longue
      • Collier
      • Épaule
    • de steak haché
    • de merguez

★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.

Notre souhait : La personnalisation de votre colis.

AVEZ-VOUS UNE QUESTION  ?

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.

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