Éric Pineau a exercé son métier d’éleveur au Voide, dans le Maine-et-Loire. La ferme a depuis été transmise à un jeune éleveur. Cet article retrace l’histoire de son exploitation. Son histoire est celle d’une famille d’agriculteurs, d’un élevage de bovins … Lire la suite
La Ferme de la Pierrière, en Vendée, fait partie des rencontres qui ont enrichi l’histoire du site Eric Pineau. Ce portrait reprend le témoignage publié en 2020 sur la famille Thibaud et son travail autour du canard. Les pratiques racontées … Lire la suite
La Ferme de Brault, en Maine-et-Loire, est au cœur de ce portrait de Françoise et Loïc Rompillon. Publié à l’origine en 2020, leur témoignage racontait la création d’un élevage de volailles et le développement de la vente directe. Nous conservons … Lire la suite
À Marsilly, près de La Rochelle, Laurette élève des autruches en plein air et accueille les visiteurs dans son univers fermier. Derrière les produits, il y a une éleveuse, un parcours et un travail quotidien que nous souhaitons vous faire … Lire la suite
La Ferme de Laurière est présentée ici à travers le témoignage de Christophe Bellanger recueilli en 2020. Cet agriculteur du Maine-et-Loire racontait son changement de production, des vaches laitières à l’élevage d’oies. Ce portrait conserve les repères de son parcours … Lire la suite
La Ferme du Pourpray, dans les Côtes-d’Armor, illustre une histoire de transmission autour de l’agriculture et des volailles. Ce portrait reprend la rencontre publiée en 2020 avec Michelle Mannevy, Maud et Édouard Langlais. Les activités et projets cités décrivent cette … Lire la suite
Les Cerfs de la Fardellière, à Valanjou dans le Maine-et-Loire, ont fait l’objet d’une rencontre publiée sur notre site en 2020. Freddy Jacquet et Émilie Gaschet y racontaient leur histoire familiale et les activités développées autour de l’élevage. Ce portrait … Lire la suite
Pour choisir une boucherie en ligne, regardez ce qu’elle explique sur les produits plutôt que de vous arrêter à une photo ou à une promesse de qualité. L’origine, la composition du colis, le prix total et les modalités de réception … Lire la suite
Quelle volaille choisir pour Noël ? Chapon, dinde, poularde, pintade, oie ou cailles : chaque option permet de préparer un repas de fête différent. Le bon choix dépend du nombre de convives, de vos goûts et du temps que vous … Lire la suite
Le chapon de pintade, aussi appelé pintade chaponnée, est une pintade mâle castrée et élevée pour la table. Il permet de retrouver la saveur de la pintade dans une pièce de fête à partager. Pommes, pruneaux et légumes rôtis l’accompagnent … Lire la suite
