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De retour à Notre viande
Colis de VEAU
POURQUOI COMMANDER DE LA VIANDE DE VEAU CHEZ NOUS ?
Éleveurs de bovins dans le Maine et Loire, nous avons créé un site internet de viande bovine et notamment de veau.
Vous trouverez ci-dessous des indications pour vous accompagner dans votre achat de viande de veau en ligne. Nous vous détaillerons la composition des colis de veau, ainsi que des conseils de conservation et de cuisson.
★ Une viande de veau d’exception :
Éric prend soin de ses veaux de race charolaise de leur naissance jusqu’à leur départ. Les veaux sont nourris de façon traditionnelle, au pis de la mère. Cette méthode d’élevage leur confère une viande tendre, de couleur blanche à rosé clair.
Éleveur depuis 1988, il reconnaît la qualité bouchère d’une bête, alors il sélectionne les meilleures pour votre colis de veau. Ils sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. De plus, leur poids varie entre 130 et 170 kg.
D’ailleurs, nous avons présenté le travail d’Éric Pineau dans l’article disponible ci-dessous.
→ Découvrez l’interview d’Éric Pineau.
Afin de valoriser les morceaux présents dans votre colis de veau, nous travaillons avec un artisan boucher, proche de notre ferme. La viande de veau est alors découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée.
C’est grâce à la minutie que nous avons adoptée dans notre travail que vous pouvez commander un colis de viande de veau de qualité. En commandant sur notre site, vous êtes assuré(e) de déguster une viande de veau goûteuse et moelleuse.
Enfin, nous comptons sur vous pour sublimer en cuisine cette viande de veau de qualité. Mais si vous avez besoin de quelques conseils ou des idées de cuisine, l’article présenté ci-dessous, devrait vous être utile.
→ Découvrez comment cuisiner la viande de veau.
★ Des colis de veau personnalisables :
Nous savons qu’il est important pour vous d’acheter des morceaux précis. C’est pourquoi nous vous laissons la possibilité de personnaliser votre colis de veau, avec les morceaux que vous préférez. Pour vous aider à personnaliser votre commande, nous vous invitons à lire la suite de cette page.
Sachez que la viande de veau est livrée sous vide donc sa conservation dans un réfrigérateur dure quelques jours. Mais une seconde option de conservation s’offre à vous. En effet, vous pouvez directement la stocker dans votre congélateur. Cependant, il faudra décongeler votre viande de veau pendant 48h au réfrigérateur avant de la cuire. Cela vous permettra de déguster une viande de veau qui aura gardé toute sa tendresse et sa saveur. Vous serez donc prêt(e) à partager votre colis de veau avec vos proches.
★ Une livraison à domicile :
Vous êtes nombreux à nous solliciter pour acheter du veau en caissette, mais partout en France. C’est pour cela que nous vous livrons désormais en France Métropolitaine. C’est notre partenaire ChronoFresh qui vous livre à votre domicile. Étant équipé de matériel frigorifique, vous êtes sûr(e) d’acheter de la viande de veau fraîche. En effet, la température du camion est mesurée tout au long du trajet. Cette mesure permet de vous affirmer que nous respectons la chaîne du froid jusqu’à chez vous.
★ Une garantie 100% satisfait de votre colis de veau :
Depuis que nous avons lancé la vente de viande de veau à la ferme, nous mettons un point d’honneur à obtenir un produit frais et de qualité.
Nous gardons cette rigueur dans nos échanges avec vous. C’est pourquoi nous nous tenons disponible par mail (contact@ericpineau.fr) et par téléphone (06.70.85.64.45). Nous souhaitons vous offrir un service client irréprochable. Alors si vous avez le moindre souci ou même une question, n’hésitez surtout pas à nous contacter. Nous nous faisons un plaisir de discuter avec vous et de vous présenter notre concept de colis de veau livré à domicile.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE VEAU ?
Afin de répondre à vos besoins, nous avons souhaité vous laisser le choix quant aux morceaux de veaux à acheter. À côté de cette volonté, nous devons aussi respecter l’anatomie de l’animal et livrer le même jour la totalité d’une carcasse (car nous ne stockons pas de viande à la ferme).
C’est pourquoi, acheter un colis de veau chez nous, c’est avoir au moins 50% de viande à cuisson rapide, tel qu’un rôti ou des escalopes par exemple. Puis, vous êtes libre de personnaliser l’autre moitié de votre colis de veau avec d’autres morceaux.
★ 50%, au choix, de viande de veau à cuisson rapide
- Rôti – Escalope – Grenadin – Côte.
★ 50% de viande de veau au choix,
- de viande à cuisson longue,
- Blanquette sans os,
- Tendron à griller,
- Osso Bucco.
- de steaks hachés,
- de saucisses.
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis de veau. Mais, si l’un des morceaux proposés ci-dessus vous déplaît, vous pouvez également nous le faire savoir. N’hésitez pas à en faire la demande dans l’encadré “Demande particulière”. Nous ferons en sorte de répondre à vos attentes.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis de veau.
ACHAT DE COLIS DE VEAU : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
Comme nous vous l’avons écrit précédemment, nous sommes joignables par mail. Alors n’hésitez vraiment pas à nous poser toutes vos questions dans l’onglet « Une question ? » ci-dessous. Nous vous répondrons le plus rapidement possible (dans la journée) par mail.
INTÉRESSÉ(E)S PAR NOS OFFRES ?
Livraison
La viande est livrée gratuitement à domicile dans toute la France par notre partenaire ChronoFresh. ChronoFresh est un service de livraison de produits frais mis en place par Chronopost. Il permet de garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Nos produits sont emballés avec le plus grand soin et spécifiquement pour chaque type de produit.
7 avis pour Colis de VEAU
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Colis d’AGNEAU
[caption id="attachment_35526" align="aligncenter" width="1024"]
Sylvain BERNARD, éleveur d’agneaux.[/caption]
Sylvain BERNARD, éleveur d’agneaux.[/caption]
5 BONNES RAISONS D’ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU CHEZ NOUS
Connaissez-vous l'origine de la viande d’agneau que vous achetez habituellement ? Via notre site internet, nous vous proposons d’acheter de la viande d’agneau en direct d’une seule et même ferme, celle de Sylvain, notre voisin agriculteur. Nous vous donnons 5 bonnes raisons d’acheter de la viande d’agneau en direct de cet éleveur.
★ Des Agneaux Français élevés en Plein-air :
La qualité de cet élevage d’agneaux nous a amené à vous proposer sa viande, sur notre site internet.
- Les agneaux sont nés et élevés chez notre producteur partenaire, Sylvain Bernard.
- Nourris grâce au lait de leur mère, leur viande aura une couleur blanche à rosée claire ainsi qu’une chair juteuse et fondante.
- Quelque temps après leur naissance et quand les conditions météorologiques le permettent, les agneaux apprennent à brouter en plein-air.
- Les prairies et les céréales servies à quelques mois de vie, sont conduites en agriculture biologique.
- Ils sont nourris sans antibiotiques, sans OGM, ni substances hormonales afin de garantir une chair naturelle et qualitative.
Voici un aperçu des soins apportés tout au long de la croissance de ces agneaux. Pour en apprendre davantage sur ce producteur, cliquez ci-dessous :
→ Portrait de Sylvain, éleveur d’agneaux.
★ Une viande d’agneau de qualité :
Les conditions d’élevage citées précédemment vous permettent de comprendre que la qualité de cette viande d’agneau sera très satisfaisante. En plus, nous voulions être certains de vous vendre une viande d’agneau vraiment très bonne gustativement.
C’est pourquoi certains choix ont été faits afin de vous garantir l’achat d’une viande d’agneau fermière de qualité. Parmi ces choix, nous pouvons citer le travail minutieux de Philippe. Artisan boucher expérimenté, c’est lui qui découpe, emballe sous-vide et étiquette votre colis de viande d’agneau.
Toutes les conditions sont alors réunies pour obtenir une viande d'agneau de qualité supérieure.
★ Des colis d’agneau personnalisables :
L’une de nos promesses est de vous vendre un colis d’agneau que vous aurez préalablement personnalisé. En effet, bien que nous devions respecter la carcasse de l’animal, vous êtes libre sur la composition d’une partie de votre colis. D’ailleurs, nous vous expliquons comment choisir les morceaux de votre colis, un peu plus bas dans cette page.
De plus, la viande d’agneau est mise sous vide. Ainsi, vous pouvez stocker votre colis d’agneau directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur. D’ailleurs à ce propos, voici un petit conseil : Décongelez toujours votre viande pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.
★ Une livraison à domicile :
Une fois que la viande d’agneau est découpée et mise sous-vide, il faut vous la livrer. Pour cela, nous faisons appel à notre partenaire ChronoFresh, qui est un service (très professionnel) de livraison de produits frais.
Grâce à eux, vous pouvez vous faire livrer un colis d’agneau chez vous, qui reste frais tout au long du transport. Pour en être certains, nous mesurons la température tout au long du trajet, afin de respecter la chaîne du froid de votre commande d’agneau.
Le second avantage est que la livraison se fait partout en France métropolitaine.
★ Une garantie 100% satisfait :
Pour finir, voici une raison de plus pour vous laisser tenter par notre viande d’agneau en vente directe.
Nous sommes très impliqués dans :
- la valorisation du travail des éleveurs,
- mais également du mieux-manger des consom’acteurs, comme vous.
C’est pourquoi, nous avons à cœur de vous accompagner au mieux et de répondre à toutes vos questions. C’est donc Antoine, mon fils, qui gère toute la partie service client. Alors, si vous avez le moindre souci, vous savez maintenant que vous pouvez nous contacter :
- par mail à contact@ericpineau.fr,
- ou encore par téléphone au 06.70.85.64.45.
COMMENT ACHETER DE LA VIANDE D’AGNEAU EN LIGNE ?
Nous vous expliquons en 3 étapes simples et rapides comment acheter de la viande d’agneau sur notre site internet.ÉTAPE 1 : PERSONNALISER MON COLIS DE VIANDE D’AGNEAU
Nos colis d’agneau sont composés de :
- 50% de viande d’agneau à cuisson rapide,
- ainsi que 50% de viande d’agneau “personnalisable”.
Nous procédons ainsi afin de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse. Cependant, nous souhaitons vous satisfaire au maximum dans votre commande. C’est pourquoi, vous pouvez choisir vos morceaux de viande d’agneau dans votre colis, en cliquant sur les cases correspondantes.
★ 50%, au choix, de viande d’agneau à cuisson rapide
- Filet – Côte – Gigot – Poitrine
★ 50% d’autres morceaux de viande d’agneau au choix,
- de viande à cuisson longue
- Collier
- Épaule
- de steak haché
- de merguez
Voici quelques conseils, sous forme d’articles, pour vous aider à cuisiner cette viande d’agneau :
→ Comment cuisiner un Gigot d’Agneau ?
→ Comment cuisiner un Carré d’Agneau ?
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis d’agneau. À l’inverse, n’hésitez pas à nous dire si vous ne désirez pas un morceau en particulier.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis.
ÉTAPE 2 : METTRE AU PANIER ET PASSER MA COMMANDE
Une fois que vous avez fait le choix de vos morceaux favoris, vous pouvez mettre au panier votre colis d’agneau.
Pour passer commande, il vous suffit de remplir quelques informations sur vous et le lieu de livraison.
Enfin, choisissez la semaine de livraison de votre colis d’agneau. Une fois votre commande passée, vous aurez 6 jours pour choisir une date précise de livraison, avec ChronoFresh, en fonction de vos disponibilités.
ÉTAPE 3 : ME FAIRE LIVRER LA VIANDE D’AGNEAU ET LA DÉGUSTER
Le jour J arrive. Vous vous faites livrer votre colis d’agneau le matin, entre 8h30 et 13h en camion frigorifique. Vous serez informé(e) par SMS et MAIL de l'heure de livraison.
Voilà, vous n’avez plus qu’à déguster votre viande fraîche en direct de l’éleveur.
CONCEPT DE VENTE DE VIANDE D’AGNEAU EN LIGNE : AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?
L’achat d’agneau sur internet n’est pas forcément commun ou facile pour tout le monde. Nous souhaitons démocratiser cette pratique pour vous proposer de bons produits et permettre de mieux rémunérer les producteurs.
Mais il est possible que vous ayez encore des questions. Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous les poser dans l’onglet « Une question ? » ci-dessous. Nous vous répondrons au plus vite, dans la journée.
ÊTES-VOUS INTÉRESSÉ(E)S PAR NOS OFFRES ? Si vous souhaitez suivre nos actualités ou celles de Sylvain, l’éleveur d’agneaux, n’hésitez pas à nous suivre via notre newsletter ou encore sur nos réseaux sociaux : [mailpoet_form id="2"]
Colis de CERF
[caption id="attachment_33668" align="alignnone" width="1024"]
Emilie et Freddy, éleveurs de Cerf[/caption]
Emilie et Freddy, éleveurs de Cerf[/caption]
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d'exception : Les cerfs sont sélectionnés par notre producteur partenaire afin d’obtenir une qualité bouchère haut de gamme. Ils sont élevés dans un écrin de verdure, sur une surface de 40 ha.
→ Découvrez l'interview du producteurLa viande est découpée, emballée sous vide par 2 et étiquetée. En commandant sur notre site, vous avez la garantie d’une viande goûteuse, tendre et de qualité.
→ Découvrez comment cuisiner la viande de cerf★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis de cerf avec les morceaux que vous préférez. La viande est mise sous vide. Vous pouvez stocker la viande directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis de viande avec vos amis et votre famille.
★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile. La température est mesurée tout au long du trajet afin de respecter la chaîne du froid.
★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.
COMMENT PERSONNALISER VOTRE COLIS DE CERF ?
Nos colis de cerf sont composés de 50% de viande à cuisson rapide et 50% de viande personnalisable. Notre objectif est de respecter l’anatomie de l’animal et ainsi pouvoir livrer, le même jour, la totalité d’une carcasse.★ 50%, au choix, de viande à cuisson rapide
- Rôti – Fondue – Pavé – Bifteck
- de viande à cuisson longue
- de pâté de cerf
★ Une demande particulière ? Si vous le souhaitez, vous pouvez nous faire part d'un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d'un morceau que vous ne désirez pas.
Notre souhait : La personnalisation de votre colis.
AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.
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Colis de PINTADES
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d'exception : Les pintades sont sélectionnées par notre producteur partenaire afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les pintades entières pèsent entre 1,5 et 1,7 Kg et sont en libertés autour de la ferme partenaire. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.
L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.
★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.
★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.
AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.
INTÉRESSÉS PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
Colis de VOLAILLES
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Notre producteur de canard[/caption]
Notre producteur de canard[/caption]
POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?
★ Une viande d'exception : Les volailles ou les escargots sont sélectionnés par nos producteurs partenaires afin d'obtenir une qualité bouchère haut gamme. Les volailles entières pèsent entre 1,7 Kg et 2,2 Kg et sont en libertés autour des fermes partenaires. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait des élevages traditionnels.
L’alimentation est minutieusement préparée. Elle en est composée de céréales tel que le blé, le maïs, l'orge, l'avoine et le tournesol. En commandant sur notre site vous avez la garantie d'une viande gourmande, moelleuse et de qualité.
★ Des colis personnalisables : Personnalisez votre colis avec les volailles que vous préférez. Celles-ci sont mises sous vide, vous pouvez les stocker directement dans votre congélateur sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelés pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez partager votre colis avec vos amis et votre famille.
★ Une livraison à domicile : Nos colis sont livrés gratuitement par notre partenaire ChronoFresh, dans toute la France, à votre domicile, en respectant la chaîne du froid. La température est mesurée tout au long du trajet.
★ Une garantie 100% satisfait : Nous misons sur un service client irréprochable. Si vous avez le moindre souci, n’hésitez pas à nous contacter par mail contact@ericpineau.fr ou par téléphone au 06.70.85.64.45.
AVEZ-VOUS UNE QUESTION ?N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions dans l'onglet "Une question ?" ci-dessous et nous vous répondrons dans la journée.
INTÉRESSÉS PAR NOS OFFRES ? [mailpoet_form id="2"]
Richard –
Merci beaucoup Eric pour ton colis de viande. La viande est d’une excellente qualité. Merci
Régine –
Je suis très contente de la viande.
Traverso –
Impeccable rien à redire. 🙂
le courtois jacques –
vos produits sont très intéressants mais malheureusement le conditionnement de vos colis de 5 kg minimum n’est pas valable pour des famille de 2 ou 3 personnes. cela freine une commande.
admin –
Je propose maintenant des colis de 3 Kg 🙂
uneplumedanslacuisine.com –
Bonjour, je tiens à vous remercier pour ce guide très enrichissant . Je trouve ce site complet et clair ,grâce à vous j’acquiers des connaissances et des armes pour mon futur blog que je prépare à créer. 🙂
admin –
Merci
pourquoi les femmes aiment tant les chaussures –
Hello, merci pour ces infos tres interessantes. Bcp de bonnes choses dans ce site 🙂
Myriam JAMES (client confirmé) –
Viande au top !!!! Tout simplement merci. Je recommande ++++++++
admin –
Merci 🙂