Trônant au milieu du menu, le plat du repas de Noël joue un rôle fondamental dans le succès de cette fête. À la fois gourmande et réjouissante, la viande de Noël doit être tout aussi originale pour un Noël encore … Lire la suite
Pour les amateurs de saveurs asiatiques, cette recette de pavé d’autruche au miel vous est destinée ! Ici, on associe le pavé d’autruche à un ingrédient magique qui existe depuis maintenant 25000 ans : le miel. En plus d’offrir une saveur incomparable … Lire la suite
Le pavé d’autruche est une partie extrêmement tendre et délicate. Ce morceau de viande se cuisine saignant ou à point, selon vos goûts. D’ailleurs, il se marie parfaitement aux purées de légumes et aux sauces diverses. C’est la raison pour laquelle … Lire la suite
Cette recette de rôti d’autruche au foie gras et aux girolles rassemble deux ingrédients raffinés qui sont : le foie gras, et les girolles. Pour un repas festif dont vos convives se souviendront, rien de tel qu’une association de goûts … Lire la suite
Très facile à réaliser, cette recette de rôti d’autruche au thym convient parfaitement pour accueillir Noël avec euphorie ! Cependant, comme vous pouvez vous procurer de la viande d’autruche de l’éleveur en personne presque toute l’année, vous pouvez en consommer … Lire la suite
Le steak d’autruche est une viande de première qualité, que ce soit en termes de goût ou en texture. En outre, c’est un véritable allié santé dont le principal avantage est sa faible teneur en matières grasses. À la fois … Lire la suite
Originaire d’Afrique, l’autruche est le plus grand oiseau qui puisse exister sur notre planète. Autrefois élevée pour sa plume particulièrement douce et sa peau extrêmement souple, l’autruche est de nos jours également élevée pour sa viande de qualité. Viande maigre … Lire la suite
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’une éleveuse d’autruche en Charente-Maritime. Laurette, passionnée de tourisme rural, s’est lancée dans l’élevage d’autruche il y a maintenant plus de 20 ans. Mais l’Autruche de Laurette, ce n’est pas seulement un élevage d’autruche… … Lire la suite
De nos jours, le monde qui nous entoure devient de plus en plus digitalisé en fournissant des services qui répondent à tous nos besoins, y compris nos achats au quotidien. Cette évolution technologique concerne tout autant les produits de première … Lire la suite
Avec la multiplication des scandales alimentaires en France et en Europe, il est de plus en plus conseillé de prendre soin des aliments à acheter. Par ailleurs, trouver de la bonne viande est de nos jours assez compliqué et pourtant, … Lire la suite
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