Bienvenue sur notre site ! Nous livrons à domicile dans toute la France notre viande de qualité à une clientèle de particuliers et de professionnels. Découvrez nos colis de viande en cliquant ici.Appartenant à l’espèce Gallus gallus domesticus, le chapon … Lire la suite
Consommé depuis des millénaires à travers le monde entier, le canard est un palmipède de la famille des Anatidés, spécialement apprécié pour sa chair goûteuse et sa peau croustillante. Domestiqué par les Chinois depuis environ 4000 ans, le canard devient … Lire la suite
De la famille des Phasianidae et de la sous-famille des Meleagridinae, la dinde est originaire d’Amérique du Nord. Il s’agit d’un oiseau rempli d’histoire. Loin d’être une volaille ordinaire, la dinde a su conquérir le cœur des rois et des … Lire la suite
L’œuf de caille est l’œuf pondu par la caille, un oiseau migrateur appartenant à la famille des phasianidés. La caille est très connue du monde entier en raison de la qualité de sa chair mais surtout de la richesse et … Lire la suite
Le faisan est un oiseau de la famille des phasianidés et un gibier apprécié depuis l’antiquité. Il peut vivre dans les montagnes, les forêts ou encore les bosquets. Le faisan est originaire d’Asie, mais il est également présent en Amérique … Lire la suite
Originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, la perdrix est un oiseau sédentaire de l’ordre des Gallinacés, appartenant à la sous-famille Perdicinae. Elle se distingue par son plumage moucheté, sa petite taille, et son agilité à voler. Les espèces les … Lire la suite
Avec la multiplication des scandales alimentaires en France et en Europe, il est de plus en plus conseillé de prendre soin des aliments à acheter. Par ailleurs, trouver de la bonne viande est de nos jours assez compliqué et pourtant, … Lire la suite
Connue depuis le 13ème siècle, la race charolaise est une race bovine française qui tient son origine de la région de Charolles, en Bourgogne. Son élevage a commencé dans cette région puis s’est développé dans le Nivernais pour ensuite se … Lire la suite
L’autruche est un grand oiseau qui se distingue par sa capacité à courir très vite malgré son incapacité à voler. Depuis l’antiquité, elle est considérée comme un oiseau emblématique symbolique pour de nombreuses cultures. Originaire d’Afrique, l’autruche est également très … Lire la suite
Particulièrement savoureux, le tournedos est une spécialité culinaire traditionnelle française, spécialement appréciée dans les grands restaurants de tradition. A la base, le tournedos est une partie du filet de bœuf d’un goût extrêmement savoureux et tendre. Il existe de nos … Lire la suite
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